€ 61,00 incl btw
Op voorraad
De Giboin Millésime Cognac Borderies 1999 is een jaargangcognac met florale nuances en tonen van gedroogd fruit. De herkomst uit Borderies geeft deze botteling een eigen karakter.
Borderies is de kleinste van de traditionele crus in de Cognacstreek. De Millesime 1999 van Giboin brengt de herkomst en een specifiek distillatiejaar samen in één fles. Anders dan bij een standaardblend staat hier het karakter van een bepaalde oogst centraal, gevolgd door jaren rijping op houten vaten.
1999 was het jaar waarin de druiven voor deze millésime werden geoogst en de basis voor de cognac werd gelegd. Wereldwijd stond dat jaar ook in het teken van de invoering van de euro als girale munt. De jaargang verbindt daarmee een moment uit de Europese geschiedenis aan de lange rijpingstraditie van de Cognacstreek.
Florale nuances, gedroogd fruit, zachte kruiden en houttonen passen bij het aromatische profiel. De rijping kan extra zachtheid en complexiteit geven, maar de exacte indruk hangt af van het vat en de botteling. Het jaartal verwijst naar de herkomst van het distillaat, niet naar het jaar waarin de fles is gekocht.
Schenk de cognac puur in een tulpvormig glas, zonder het glas sterk te verwarmen. Neem de tijd om de geur te ontdekken voordat je proeft. Een vergelijking met de Giboin Fins Bois uit 2002 maakt het verschil tussen twee crus en twee jaargangen extra interessant. Bewaar de fles rechtop, goed afgesloten en uit direct zonlicht.
Ontdek ook Giboin Fins Bois 2002 bij Port2Port.
