€ 1 045,44 incl btw
Op voorraad
Fonseca Vintage Port 2011 in Imperial-formaat bevat 6 liter van deze krachtige Douro-port. Een uitzonderlijke fles voor liefhebbers van grote formaten.
| Gewicht | 18 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Wijnkleur | Rood |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Druivensoort |
De Fonseca Vintage Port 2011 is afkomstig uit een van de meest gewaardeerde moderne oogstjaren van de Douro. In deze Imperial van zes liter krijgt de wijn een uitzonderlijke presentatie. Het formaat trekt de aandacht, maar het verhaal achter de fles draait vooral om de krachtige jaargang, de traditie van Fonseca en de ontwikkeling die een Vintage Port in de kelder kan doormaken.
Fonseca heeft wortels die teruggaan tot 1815 en is bekend om zijn rijke, fruitgedreven Vintage Ports. De oogst van 2011 bracht in de Douro wijnen voort met concentratie, tannines en frisse zuren. Die combinatie vormt een goede basis voor lange flesrijping. Vintage Port wordt relatief jong gebotteld, waarna de ontwikkeling vooral achter glas verdergaat.
Een Imperial bevat evenveel wijn als acht gewone flessen van 75 cl. De verhouding tussen wijnvolume en zuurstof verschilt daardoor van een standaardfles. Dat kan invloed hebben op het tempo van de rijping, maar een groter formaat is geen garantie voor een beter resultaat. Een stabiele temperatuur, een gezonde kurk en zorgvuldige bewaring blijven essentieel. Voor een bijzondere gelegenheid is de Imperial vooral een indrukwekkende manier om dezelfde wijn met veel liefhebbers te delen.
Verwacht aroma’s van zwarte bessen, pruimen, viooltjes, cacao en fijne kruiden. De smaak is rijk en gestructureerd, met tannines en voldoende frisheid. Met verdere flesrijping kunnen de aroma’s gelaagder worden en kan de textuur verzachten.
Serveer rond 16-18 graden Celsius. Door het gewicht van de fles is voorzichtig overschenken in een karaf praktisch. Dat helpt ook om eventueel bezinksel te scheiden. Combineer met pure chocolade of blauwschimmelkaas, of proef rustig zonder gerecht.
Bekijk onze Vintage Ports en ontdek 2011 Fonseca Vintage Port Double Magnum (3L).
