€ 127,05 incl btw
Op voorraad
Ramos Pinto Vintage Port 1985 is een oude Vintage Port uit de Douro. De ontwikkeling in de fles kan verfijnde rijpingsaroma's geven, afhankelijk van de bewaring.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Wijnkleur | Rood |
De 1985 Ramos Pinto Vintage Port verenigt een klassiek Douro-oogstjaar met het karakter van een historisch Portugees porthuis. Ramos Pinto werd in 1880 opgericht door Adriano Ramos Pinto en groeide uit tot een bekende naam in de portwereld. De oude jaargang nodigt uit om niet alleen het fruit, maar ook de invloed van tientallen jaren flesrijping te ontdekken.
1985 geldt als een belangrijk Vintage-jaar in de Douro. Verschillende porthuizen declareerden de oogst, die wijnen met rijp fruit en structuur opleverde. De druiven groeien op steile hellingen, waar verschillen in hoogte en zonligging de rijping beïnvloeden. Een Vintage Port wordt na een relatief korte periode op vat gebotteld en ontwikkelt zich daarna verder op fles. In de loop van de jaren kunnen donkere fruittonen plaatsmaken voor gedroogde vruchten, noten en fijne kruiden. Bij een fles uit 1985 is die ontwikkeling een belangrijk onderdeel van het verhaal. Toch blijft voorzichtigheid nodig: een wijn van deze leeftijd is sterk afhankelijk van de bewaring en de conditie van de kurk.
Afhankelijk van de fles kunnen gedroogde pruimen, vijgen, walnoten, cacao en zachte kruiden naar voren komen. De tannines kunnen zachter zijn geworden en de kleur kan evolutie vertonen. Frisse spanning helpt de zoetheid in evenwicht te houden.
Serveer rond 16 tot 18 graden Celsius. Zet een oudere fles vooraf rechtop en decanteer voorzichtig om eventueel bezinksel te scheiden. Combineer met blauwschimmelkaas of pure chocolade, of proef de wijn zonder gerecht om het karakter van de jaargang te ontdekken.
Vergelijk deze port met verwante Vintage Ports:
Bekijk ook ons assortiment Vintage Port.
