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Le Fonseca White Port est un porto blanc frais et fruité, idéal à l'apéritif. Servez-le frais ou utilisez-le comme base pour un Port & Tonic avec de l'eau tonique et une garniture rafraîchissante.
Le porto blanc Fonseca met en valeur le côté frais et fruité du porto. Alors que le porto rubis est réputé pour ses arômes de fruits noirs et le tawny pour ses nuances issues du vieillissement en fût, le porto blanc occupe une place à part en tant qu'apéritif. Ce vin est élaboré à partir de raisins blancs de la région du Douro et se déguste aussi bien pur que dans un cocktail simple.
Le Douro est surtout connu pour son porto rouge, mais le porto blanc fait également partie de la tradition. Son style est déterminé par les cépages blancs utilisés, la vinification et l'équilibre entre le fruit, la douceur et une acidité vive. Chez Fonseca, cela donne un porto accessible qui accompagne particulièrement bien le début d'un repas.
Des notes d'agrumes, de pêche mûre et de légères touches florales confèrent à ce vin un arôme séduisant. En bouche, son caractère frais apporte un équilibre à sa douceur. Cette combinaison fait du Fonseca White Port un choix idéal pour ceux qui recherchent un porto plus léger et vif.
Alliant fraîcheur et notes fruitées, le porto blanc est un vin polyvalent : servi pur, c'est un apéritif agréable, tandis que, dans un cocktail, il conserve suffisamment de caractère. Il constitue ainsi une belle occasion de découvrir une facette moins connue du Douro.
À servir bien frais à l'apéritif. Pour un « Port & Tonic », versez du porto blanc sur des glaçons, complétez avec du tonic et ajoutez une rondelle d'agrume ou une garniture rafraîchissante. Les amandes salées, les olives et les amuse-bouches légers se marient également bien avec ce type de vin. Conservez la bouteille au frais et à l'abri de la lumière, et placez une bouteille ouverte au réfrigérateur.
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