Huile d'olive extra vierge « The Chef's Edition » de Taylor – Douro

Taylor’s The Chef’s Edition : huile d’olive du Douro

Taylor’s est surtout connu pour ses vins de porto, mais la région du Douro a bien plus à offrir que ses vignobles. Les oliviers font partie du paysage depuis des siècles. Avec « The Chef’s Edition », la maison de porto propose une huile d’olive extra vierge issue de cette même région portugaise pour agrémenter vos plats. Une autre façon de découvrir le Douro, cette fois-ci non pas dans un verre, mais dans l’assiette.

L'histoire derrière la bouteille

D'après l'étiquette, cette huile d'olive est élaborée à partir d'olives récoltées à la main. Les variétés utilisées sont la Madural, la Verdeal Transmontana, la Molar et la Cordovil. Les olives sont pressées à froid et traitées exclusivement par des procédés mécaniques. Le caractère naturel des olives est ainsi préservé. C'est un produit qui s'inscrit parfaitement dans la tradition agricole du Douro, où les oliveraies et les vignes se côtoient dans le paysage.

Expérience gustative et utilisation

Le producteur décrit cette huile comme parfumée et riche, avec un goût équilibré et une agréable note piquante. Ce caractère s'exprime particulièrement bien dans les plats simples. Goûtez-la avec du pain frais ou utilisez-en une petite quantité pour agrémenter des tomates, des légumes grillés, du poisson ou des pâtes. Cette huile d'olive peut également apporter une belle touche à une salade aux herbes fraîches.

Il n'est pas nécessaire de l'utiliser de manière compliquée : c'est justement lorsqu'on l'ajoute en fin de cuisson que son parfum et sa saveur s'expriment pleinement. The Chef’s Edition constitue donc un choix intéressant pour ceux qui aiment cuisiner avec des ingrédients de qualité.

Conservation et service

Conservez le flacon bien fermé, à l'abri de la lumière directe du soleil et à une température ambiante stable et fraîche. Grâce à sa présentation soignée, ce produit constitue également un cadeau idéal pour les amateurs de produits portugais.

En savoir plus

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