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2018 Château Pichon Baron is een karaktervolle Bordeaux uit Pauillac. Cassis, zwarte kers, grafiet, cederhout en fijne kruiden kunnen een gelaagd aroma geven.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 14.5% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Pauillac (Bordeaux) |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Château Pichon Baron est un Deuxième Grand Cru Classé de Pauillac et fait partie des châteaux emblématiques de la rive gauche. Les deux tours et le château reflètent l'histoire du domaine. Son nom fait référence à la famille Pichon, qui a joué un rôle important dans le développement du vignoble.
Les vignobles sont situés sur les sols graveleux de Pauillac, où le cabernet sauvignon occupe une place prépondérante. Le château fait partie du portefeuille viticole d'AXA Millésimes. La combinaison d'un terroir caractéristique, d'une sélection rigoureuse et d'une longue histoire confère à Pichon Baron sa place parmi les grands vins de Bordeaux.
2018 begon in Bordeaux met een nat voorjaar, gevolgd door een warme en droge zomer. Die omstandigheden brachten rijpe druiven en geconcentreerde wijnen voort. Pichon Baron combineert in deze jaargang donker fruit met een stevige structuur.
Cassis, zwarte kersen, grafiet en cederhout geven de wijn een diep aromatisch profiel. De tannines geven de wijn structuur en bieden ruimte voor verdere flesrijping. Na verloop van tijd kunnen tabak, cederhout en aardse nuances de fruittonen aanvullen. De balans tussen rijpheid en frisheid blijft belangrijk voor het geheel.
L'histoire de Pichon Baron est étroitement liée au développement de Pauillac en tant que grand terroir viticole. L'imposant château, avec ses tours, est un symbole emblématique de cette tradition. Ce vin illustre la manière dont un domaine historique préserve son identité, tandis que les conditions propres à chaque récolte confèrent un équilibre différent entre le fruit, la fraîcheur et la structure.
Servez ce vin avec de l'agneau, du bœuf rôti ou un plat aux champignons. Une fois la bouteille ouverte, laissez-le reposer un moment dans le verre et goûtez-le avant de décider s'il est nécessaire de le décanter. Conservez la bouteille à l'abri de la lumière, au frais et à température stable. Un Bordeaux plus ancien peut présenter des sédiments ; dans ce cas, placez la bouteille à la verticale avant de la servir et versez avec précaution.
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