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Le Taylor Fladgate Vargellas Vinha Velha Vintage Port 2017 est un porto vintage d'exception issu de la région du Douro, présenté dans un coffret contenant trois bouteilles de 0,75 litre. Le nez est dominé par des arômes de cassis, de mûres, de prune noire, de violette et d'épices. Les tanins viennent soutenir le cœur fruité mûr. Sa structure et son potentiel de vieillissement en bouteille font de ce porto un choix intéressant pour les amateurs et les collectionneurs.
| Poids | 10 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Vargellas Vinha Velha Vintage Port 2017 provient d'une partie particulière de la Quinta de Vargellas. On y trouve de vieilles vignes qui conservent un pan de l'histoire du Douro. Taylor Fladgate met cette sélection en bouteille séparément, afin que le caractère de ces anciennes parcelles trouve sa place à part entière aux côtés des portos Vintage classiques de la maison.
2017 fait partie des millésimes de porto « Vintage » déclarés à l'unanimité. Au cours de cette année de récolte, de nombreuses maisons de porto ont choisi de commercialiser leurs meilleurs vins sous l'appellation « Vintage Port ». Cette déclaration généralisée souligne la réputation exceptionnelle de la récolte dans le Douro, tout en permettant à chaque producteur de conserver son propre style et sa propre sélection.
La Quinta de Vargellas est située dans le cours supérieur du Douro et est étroitement liée à Taylor Fladgate, une maison de porto fondée en 1692. Dans les anciennes parcelles de Vinha Velha, différents cépages traditionnels poussent en mélange, comme cela a longtemps été la coutume dans la région. Ce cépage mixte et les rendements limités confèrent à cette sélection un caractère particulier.
L'année 2017 a été exceptionnellement chaude et sèche dans la région du Douro. Les vendanges ont commencé tôt et les rendements ont été limités dans de nombreux endroits. Les vieilles vignes de la Quinta de Vargellas ont donné une cuvée concentrée, aux arômes de fruits noirs et à la structure solide. C'est un millésime qui reflète clairement les conditions de la saison de croissance.
Le cassis, les mûres, la prune noire, les violettes et les épices peuvent définir le profil olfactif. Au cours de la maturation en bouteille, des arômes de fruits secs, de cacao et des notes épicées plus complexes peuvent apparaître. L'évolution précise dépend des conditions de conservation et de l'état de chaque bouteille.
Ce coffret contient trois bouteilles issues du même millésime, ce qui vous permet de déguster ce porto à différents moments. Conservez les bouteilles au frais et à l'abri de la lumière. Placez une bouteille à la verticale à l'avance et décantez-la délicatement pour séparer les sédiments éventuels. Servez-le légèrement frais, par exemple avec un fromage à pâte persillée, ou dégustez-le tel quel.
Voir aussi Taylor Fladgate Vargellas Vinha Velha Porto millésimé 2000 et découvrez d'autres ports exceptionnels sur Port2Port.
