2016 Château Pichon Comtesse Double Magnum : un Pauillac en bouteille de 3 litres
Le Château Pichon Comtesse Double Magnum (3 L) 2016 compte parmi les cuvées les plus exclusives de ce château légendaire. Le Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande est un Deuxième Grand Cru Classé selon le classement de 1855 et est réputé dans le monde entier pour son élégance exceptionnelle, son raffinement et sa longue durée de vie. L'impressionnant format Double Magnum offre des conditions idéales pour un vieillissement extrêmement lent et harmonieux.
Le millésime 2016 est considéré comme l'un des plus grands millésimes bordelais de ces dernières décennies. Grâce à des conditions météorologiques parfaites, ce millésime a donné naissance à un vin d'une concentration exceptionnelle, aux tanins raffinés et à une complexité aromatique impressionnante. L'assemblage de Cabernet Sauvignon, de Merlot, de Cabernet Franc et de Petit Verdot donne naissance à un Pauillac classique où puissance et finesse s'allient à la perfection.
Arôme et goût
Au nez, il s'ouvre sur des arômes de cassis, de baies noires, de prunes, de violettes, de graphite, de bois de cèdre, de tabac, de chocolat noir et d'épices subtiles. En bouche, le vin est riche et velouté, avec des tanins parfaitement intégrés, une fraîcheur vive et une finale minérale exceptionnellement longue.
Pourquoi choisir un Double Magnum ?
Un Double Magnum de 3 litres vieillit nettement plus lentement qu'une bouteille standard ou qu'un Magnum. Le vin conserve ainsi plus longtemps sa fraîcheur et développe une complexité supplémentaire. Ce format est particulièrement apprécié des collectionneurs et constitue une pièce maîtresse impressionnante dans toute cave à vin.
Service et répartition des aliments
À servir entre 16 et 18 °C et à décanter deux à trois heures à l'avance. Délicieux avec une entrecôte, de l'agneau, du chevreuil, du cerf, du canard, des plats à la truffe et des fromages à pâte dure affinés.
L'histoire derrière la bouteille
Le Château Pichon Comtesse doit son nom à Virginie de Pichon Longueville, comtesse de Lalande. Le domaine a été classé « Deuxième Grand Cru Classé » en 1855. Depuis 2007, il appartient à la famille Rouzaud, également propriétaire de la maison de champagne Louis Roederer. Le millésime 2016 est apprécié pour son alliance entre maturité et structure classique de Pauillac. Ce double magnum contient trois litres de vin dans une seule bouteille, un format impressionnant pour une occasion spéciale.
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