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Le Taylor Fladgate Vintage Port 2009 est un porto de caractère originaire du Douro, proposé en double magnum de 3 litres. Des arômes de cerise, de prune, de cassis et des notes épicées s'associent pour former un bouquet riche. Sa structure et son vieillissement en bouteille font de ce millésime un choix intéressant pour les amateurs de porto Vintage classique.
| Poids | 12 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Taylor Fladgate Vintage Port 2009 est un porto au caractère affirmé, issu d'une année chaude dans la région du Douro. Ce double magnum offre une version exceptionnelle d'un vin destiné à poursuivre son évolution en bouteille.
Depuis sa création en 1692, Taylor Fladgate occupe une place de choix dans l'histoire du porto. La maison est réputée pour ses portos millésimés qui développent leur caractère en bouteille au fil des années. Les raisins proviennent de la vallée du Douro, où les vignobles escarpés et le climat sont à l'origine de vins concentrés.
La saison de croissance 2009 a été chaude et sèche. Taylor Fladgate a classé cette récolte en « Vintage Port » et a élaboré un vin aux arômes de fruits noirs mûrs et aux tanins puissants. C'est un millésime qui met clairement en valeur la puissance du Douro. Dans une grande bouteille, l'évolution peut se faire plus progressivement dans des conditions de conservation similaires, ce qui rend ce format particulièrement intéressant.
Des arômes de cassis, de prune mûre, de cerise et de cacao peuvent se dégager dans le verre. À mesure que le porto vieillit, les épices et les fruits secs peuvent prendre le dessus. La façon dont le vin se présente aujourd’hui dépend également de l’état de la bouteille.
Conservez le double magnum au frais et à l'abri de la lumière, sans grands écarts de température. Avant de l'ouvrir, placez la bouteille en position verticale et décantez-la délicatement pour séparer les éventuels dépôts. Servez-le légèrement frais, par exemple avec un fromage à pâte persillée. Même sans accompagnement, ce porto mérite d'être dégusté tranquillement.
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