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Le Taylor Fladgate Vintage Port 2003 est un porto de caractère issu de la région du Douro, proposé en magnum de 1,5 litre. Le cassis, la mûre, la prune et le chocolat s'associent pour former un bouquet concentré. Sa structure et son vieillissement en bouteille font de ce millésime un choix intéressant pour les amateurs de porto Vintage classique.
| Poids | 6 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Couleur du vin | Rouge |
L'été 2003 compte parmi les plus chauds et les plus commentés de l'histoire récente de l'Europe. Dans la région du Douro également, la chaleur s'est fait sentir. Le Taylor Fladgate Vintage Port 2003 a vu le jour au cours de cette année exceptionnelle et est disponible ici en magnum, un format idéal pour la poursuite du vieillissement en bouteille.
2003 fait partie des millésimes de porto « Vintage » déclarés à l'échelle générale. Au cours de cette année de récolte, de nombreuses maisons de porto ont choisi de commercialiser leurs meilleurs vins sous l'appellation « Vintage Port ». Cette déclaration généralisée souligne la réputation exceptionnelle de la récolte dans le Douro, tout en permettant à chaque producteur de conserver son propre style et sa propre sélection.
Fondée en 1692, Taylor Fladgate fait partie des maisons de porto traditionnelles du Portugal. Le porto « Vintage » est élaboré à partir de raisins issus d’une seule année de récolte sélectionnée. Le vin passe relativement peu de temps en fût et se développe ensuite principalement en bouteille. C’est ce qui rend la combinaison d’un millésime exceptionnel et d’un magnum soigneusement conservé particulièrement intéressante pour les amateurs.
L'année 2003 a été marquée par une chaleur exceptionnelle et un caractère nettement mûr. Taylor Fladgate a élaboré un porto millésimé concentré, aux arômes puissants de fruits noirs et aux tanins fermes. Ce vin raconte ainsi l'histoire d'une année de récolte mémorable, dont on se souvient encore aujourd'hui dans toute l'Europe en raison de la vague de chaleur.
Des arômes de mûres, de prune noire, de cacao et des notes épicées peuvent se dégager dans le verre. Après plusieurs années de vieillissement en bouteille, des arômes de fruits secs et des notes épicées plus complexes peuvent également apparaître. Dans un magnum, l'évolution peut être plus lente dans des conditions similaires, mais la conservation de chaque bouteille reste déterminante.
Conservez le magnum au frais, à l'abri de la lumière et à température stable. Placez la bouteille à la verticale au préalable afin que les sédiments puissent se déposer, puis décantez-la avec précaution. Servez-le légèrement frais. N'hésitez pas à déguster ce porto seul ou à l'accompagner d'un fromage bleu de caractère.
Voir aussi Porto Vintage Taylor Fladgate 2003 et découvrez d'autres portos vintage chez Port2Port.
