1999 Barros Vintage Port - Douro

1999 Barros Vintage Port – Een selectieve Vintage aan de vooravond van het millennium

Deze Barros Vintage Port uit 1999 combineert de herkomst uit de Douro met de bijzondere geschiedenis van één oogstjaar. Vintage Port wordt na een relatief korte vatrijping gebotteld en ontwikkelt zich daarna verder op fles. Bij een gerijpte jaargang is die lange evolutie een wezenlijk deel van de proefervaring.

L'histoire du millésime

1999 was geen klassiek algemeen gedeclareerd Vintage Port-jaar. De Barros Vintage uit deze oogst laat zien hoe een producent ook buiten de grote collectieve declaraties een eigen selectie kan uitbrengen. Dat geeft deze fles een interessante plaats tussen de bekende jaren 1997 en 2000.

Bij Vintage Port is het belangrijk onderscheid te maken tussen een algemene declaratie, wanneer veel huizen dezelfde jaargang uitbrengen, en een selectieve declaratie van een afzonderlijke producent. Een fles uit 1999 verdient daarom een beoordeling op basis van haar eigen herkomst, bewaring en karakter.

Expérience gustative

In een goed bewaarde oudere fles kunnen gedroogde pruimen, bramen, cacao en warme kruiden naar voren komen. De oorspronkelijke tannines kunnen in de loop van de jaren zachter worden, terwijl fruitige tonen geleidelijk overgaan in een complexer bouquet. Een frisse ondertoon blijft belangrijk om de rijpe smaken in evenwicht te houden.

Het karakter van oude Vintage Port verschilt per fles. De bewaaromstandigheden, de conditie van de kurk en de tijd na het openen kunnen de proefervaring sterk beïnvloeden. Schenk daarom rustig en ontdek hoe de aroma’s zich in het glas ontvouwen.

Servir

Serveer rond 16–18 °C. Zet de fles vooraf rechtop zodat eventueel bezinksel kan zakken. Decanteer voorzichtig kort voor het schenken; vooral oudere Vintage Port kan na opening snel veranderen. Bewaar ongeopende flessen liggend, koel en donker.

En savoir plus

Découvrez également notre Vintage Port-selectie en ontdek andere historische jaargangen uit de Douro.