1969 Taylor Fladgate Very Old Single Harvest Port

Le Taylor Fladgate 1969 Very Old Single Harvest Port est un porto exceptionnel qui reflète le meilleur de la vallée du Douro, avec une complexité et une sophistication inégalées qui ne sont possibles qu'après plus de cinq décennies de vieillissement. Ce porto a été vieilli avec le plus grand soin dans des fûts de chêne traditionnels, ce qui lui confère une profondeur impressionnante et un riche profil de saveurs.

La couleur de ce porto est un acajou profond, avec des reflets dorés résultant de son long processus de vieillissement. L'arôme révèle une harmonie de fruits secs, tels que les figues et les prunes, associée à des notes de sucre caramélisé, de miel et à de subtiles nuances de noix, telles que les noix et les amandes. Un zeste d'orange et un léger piquant ajoutent une complexité supplémentaire au profil aromatique.

La bouche est soyeuse et parfaitement équilibrée, avec une riche douceur agréablement arrondie par une délicate acidité. Les couches de caramel, de noix grillées et de fruits confits sont bien intégrées, et la finale est longue, avec une présence persistante de caramel, d'épices et un soupçon subtil de chêne. Ce porto est un véritable régal pour les sens, avec une élégance qui reflète son âge.

Le Taylor Fladgate 1969 Very Old Single Harvest Port est idéal pour être dégusté pur, comme digestif après un repas, ou pour accompagner des desserts riches tels que la tarte aux noix de pécan, la crème brûlée ou les fromages à pâte persillée. Ce porto est un véritable délice pour l'amateur de vin passionné et un parfait objet de collection.