Marchesi Antinori Castello della Sala 'Bramito del Cervo' Chardonnay Umbria IGT 2022

MARCHESI ANTINORI CASTELLO DELLA SALA 'BRAMITO DEL CERVO' CHARDONNAY UMBRIA IGT - ÉLÉGANT VIN BLANC ITALIEN D'UMBRIE

Introduction : Un Chardonnay raffiné du cœur de l'Italie

Le Marchesi Antinori Castello della Sala 'Bramito del Cervo' Chardonnay Umbria IGT est un excellent Vin blanc italien provenant de l'historique Castello della SalaCe vin est produit à partir du cépage 100% Chardonnay, dans la région pittoresque de l'Ombrie. Élaboré à partir des raisins 100% Chardonnay, ce vin reflète le dévouement et le savoir-faire de la famille Antinori, qui produit du vin depuis 1385. Les vignobles entourant le château médiéval bénéficient d'un terroir unique, riche en dépôts fossiles et en argile, qui contribue à la minéralité et à l'élégance du vin.

Arôme - Frais et complexe

• Notes fruitées : Arômes de pommes Golden Delicious et d'aubépine.
• Accents d'agrumes : Notes d'écorce de citron et de crème de citron.
• Nuances épicées : Notes subtiles de vanille et de biscuit.

Goût - Complet et équilibré

• Texture crémeuse : Une bouche pleine avec un équilibre délicat.
• Fraîcheur minérale : Acidité rafraîchissante avec une pointe de salinité.
• Finition soutenue : Finale longue et élégante avec de légères notes d'agrumes.

Combinaisons parfaites - Polyvalence culinaire

• Plats de poisson grillés : S'harmonise parfaitement avec le bar ou la dorade grillés.
• Pâtes crémeuses : Se marie parfaitement avec des fettuccine Alfredo ou des pâtes aux fruits de mer.
• Fromages frais : Il se marie bien avec les fromages à pâte molle comme la mozzarella ou la burrata.

Artisanat et Provenance - Tradition et Terroir

Castello della SalaCe vignoble, qui appartient à la famille Antinori, est situé à environ 18 kilomètres de la ville historique d'Orvieto. Les vignobles se trouvent à une altitude variant entre 220 et 470 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce qui offre des conditions idéales pour la culture du Chardonnay. Les raisins du "Bramito del Cervo" sont soigneusement récoltés à la main et subissent une courte macération afin de renforcer les caractéristiques aromatiques. La fermentation a lieu dans des fûts de chêne et des cuves en acier inoxydable, une partie du vin subissant une fermentation malolactique pour plus de complexité. Après un vieillissement sur lies fines, le vin est assemblé et mis en bouteille, ce qui donne un Chardonnay expressif et équilibré.