Premier Cru Supérieur (1855) – Sauternes
„Premier Cru Supérieur“ ist die höchste Stufe innerhalb der Klassifizierung der süßen Weißweine aus Sauternes und Barsac aus dem Jahr 1855. Diese Stufe wurde ausschließlich dem Château d’Yquem verliehen.
WAS BEDEUTET DIESE EINSTUFUNG?
Die Klassifizierung wurde anlässlich der Weltausstellung in Paris im Jahr 1855 erstellt. Anders als bei den roten Bordeaux-Weinen wurde für Sauternes und Barsac eine Einteilung in drei Stufen vorgenommen:
• Premier Cru Supérieur – die höchste Klassifizierung, ausschließlich Château d’Yquem
• Premier Cru – die erste Klasse der übrigen klassifizierten Châteaux
• Deuxième Cru – die zweite Klasse der klassifizierten Châteaux
Die Klassifizierung ist historisch bedingt und ändert sich nicht mit jedem Jahrgang. Sauternes wird aus Trauben hergestellt, die unter geeigneten Bedingungen Edelfäule entwickeln, was zu dem konzentrierten, süßen Stil beiträgt.
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