1968 Taylor Fladgate Very Old Single Harvest Port - Douro

Die Zeit als wichtigste Zutat

Bei diesem Taylor Fladgate ist 1968 nicht einfach nur eine Jahreszahl auf dem Etikett. Sie bezieht sich auf den Jahrgang, aus dem der Wein gekeltert wurde. Die lange Reifung im Holzfass verlieh dem Portwein anschließend einen Charakter, der sich stark von jungem Ruby-Port und flaschengereiftem Vintage-Port unterscheidet.

Die Geschichte von 1968

Das Jahr 1968 ist als ein Jahr tiefgreifender gesellschaftlicher Veränderungen in Erinnerung geblieben, zu denen auch die Studentenproteste in Paris gehörten. Im Douro wurde im selben Jahr die Ernte eingebracht, aus der dieser Single Harvest hervorging. Während sich die Welt veränderte, hatte der Wein Zeit, im Holz seinen eigenen Charakter zu entwickeln. So stellt die Flasche eine greifbare Verbindung zur Vergangenheit her, ohne dass der historische Kontext die Geschichte des Ports selbst überlagert.

Reifung und Aromenentwicklung

Walnüsse, Trockenfrüchte, kandierte Zitrusfrüchte und sanfte Gewürznoten prägen das Aromaprofil. Die Fülle eines alten Tawny bleibt dank einer frischen Note schön ausgewogen. In einem großzügigen Glas kommen die verschiedenen Nuancen nach und nach deutlicher zur Geltung.

Eine besondere Flasche zum Verschenken

Servieren Sie den Wein leicht gekühlt und nehmen Sie sich Zeit, den Duft zu genießen, bevor Sie ihn probieren. Der Wein passt hervorragend zu Nussdesserts oder gereiftem Käse, kommt aber auch ohne Essen gut zur Geltung. Als Geschenk kann eine Flasche aus dem Jahr 1968 eine ganz persönliche Bedeutung haben.

Die genaue Reifung im Fass hängt davon ab, wann der Wein abgefüllt wurde. Bewahren Sie die Flasche sorgfältig auf und vergleichen Sie sie gegebenenfalls mit dem Jahrgang 1967, um die Nuancen zwischen den historischen Ernten zu entdecken.

Mehr entdecken

Siehe auch die Single „Harvest“ aus dem Jahr 1967 bei Port2Port.