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Der 2017er Domaine Georges Vernay „Les Terrasses de l’Empire“ ist ein prestigeträchtiger trockener Weißwein aus Condrieu in der nördlichen Rhône. Die Cuvée wird vollständig aus Viognier-Trauben gekeltert, die von kleinen Parzellen an den steilen Hängen von Condrieu stammen. Die granitreichen Böden und das besondere Mikroklima verleihen dem Wein seine charakteristische Kombination aus aromatischer Fülle, Finesse und Mineralität.
Les Terrasses de l’Empire werd door Christine Vernay gecreëerd en groeide uit tot een belangrijke cuvée van het domein. Voor de 2017 werden de druiven met de hand geoogst. De wijn rijpte gedurende ongeveer acht maanden in houten vaten en barriques.
Expressieve aroma’s van witte perzik, abrikoos, citrusbloesem en amandel worden gecombineerd met florale en subtiel kruidige nuances. In de mond is de wijn rijk en rond, maar tegelijk verfijnd en fris, met een mooie minerale spanning en een lange afdronk.
Bei einer Temperatur von etwa 10–12 °C servieren. Passt hervorragend zu Jakobsmuscheln, Hummer, Langustinen, raffinierten Fischgerichten, Geflügel und cremigen Käsesorten. Auch Gerichte mit einer leicht asiatischen Würze lassen sich gut mit dem aromatischen Viognier kombinieren.
De familie Vernay speelde een belangrijke rol in het behoud en de heropleving van Condrieu en Viognier. Georges Vernay zette zich in voor de heraanplant van Viognier toen de druif en appellatie sterk waren teruggelopen. Later nam zijn dochter Christine Vernay de leiding over het domein.
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