2016 Château Saint-Georges Côte Pavie: Saint-Émilion Grand Cru
Der 2016er Château Saint-Georges Côte Pavie zählt zu den schönsten Jahrgängen, die dieses historische Saint-Émilion-Grand-Cru-Weingut hervorgebracht hat. Dank der außergewöhnlichen Wetterbedingungen im Jahr 2016 konnten die Trauben perfekt reifen, was zu einem Wein mit beeindruckender Konzentration, raffinierter Struktur und hervorragender Ausgewogenheit führte. Château Saint-Georges Côte Pavie ist bekannt für seinen eleganten Stil, in dem reife Frucht, Mineralität und feine Tannine harmonisch miteinander verschmelzen.
De wijngaarden liggen op de kalk- en kleibodems van Saint-Émilion, een terroir dat wereldwijd wordt geroemd om zijn grote Merlot-wijnen. De combinatie van traditionele wijnbouw en moderne vinificatietechnieken zorgt voor een wijn die zowel jong toegankelijk is als prachtig kan rijpen gedurende vele jaren. Het oogstjaar 2016 wordt in Bordeaux gewaardeerd om de combinatie van rijpheid, frisheid en structuur.
Aroma und Geschmack
In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Cassis, Veilchen, Graphit, Zedernholz, Tabak und dezenten Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und elegant, mit reifen Tanninen, frischer Säure und einem langen, raffinierten Abgang, in dem Frucht und Terroir perfekt im Gleichgewicht bleiben.
Servieren & Speisenanpassung
Bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren und den Wein etwa eine Stunde vorher dekantieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Kalbfleisch, Ente, Wildgerichten und gereiftem Käse.
Warum wir diesen Wein ausgewählt haben
Bei Port2Port wählen wir Weine aus, die Qualität, Terroir und Authentizität vereinen. Der 2016er Château Saint-Georges Côte Pavie bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und verdeutlicht perfekt, warum Saint-Émilion weltweit zu den renommiertesten Weinregionen zählt.
Die Geschichte hinter der Flasche
Château Saint-Georges Côte Pavie ligt op een van de mooiste hellingen van Saint-Émilion en produceert al generaties lang elegante Grand Cru-wijnen. Dankzij de uitstekende ligging en de focus op kwaliteit behoort de 2016 jaargang tot de meest geslaagde moderne edities van het domein. De wijn laat het karakter van het oogstjaar 2016 zien.
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