€ 159,00 incl btw
Op voorraad
De Quinta do Noval Vintage Port 1995 toont hoe een porthuis ook buiten de meest besproken declaratiejaren een eigenzinnige wijn kan maken. Deze fles biedt een mooie kennismaking met het karakter van de oogst van 1995.
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Druivensoort | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Verpakking | |
| Wijnkleur | Rood |
Na het veelbesproken oogstjaar 1994 volgde een andere editie van Quinta do Noval. Juist de vergelijking tussen die twee flessen maakt Vintage Port zo boeiend: dezelfde wijngaarden en dezelfde traditie, maar een ander groeiseizoen en dus een eigen ontwikkeling.
De aantrekkingskracht van Vintage Port zit in de combinatie van een kort moment in de wijngaard en een lange ontwikkeling op fles. Na de oogst wordt de wijn relatief jong gebotteld; vervolgens bepaalt de tijd mede wat er in het glas te ontdekken valt. Elke fles ontwikkelt zich daarbij anders, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
Quinta do Noval bracht in 1995 deze reguliere Vintage uit, maar geen afzonderlijke Nacional. Het domein beslist onafhankelijk over beide wijnen: de declaratie van de ene betekent niet automatisch dat ook de andere wordt uitgebracht. In 1995 werden druiven van het Nacional-perceel volgens historische verslagen in de reguliere Vintage verwerkt; een afzonderlijke Nacional werd niet uitgebracht.
Bramen, pruimen en specerijen kunnen zich mengen met zachte tonen van gedroogd fruit en cacao. De exacte expressie hangt af van de conditie van de fles en de tijd die de wijn na het openen krijgt. Juist dat maakt een oudere Vintage Port bijzonder: niet elk aroma verschijnt meteen bij de eerste slok.
Schenk deze port bij een rustige afsluiting van een maaltijd, eventueel met gerijpte kaas of noten. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C in een geschikt portglas. Bij een oudere fles kan bezinksel aanwezig zijn; zet haar vooraf rechtop en schenk voorzichtig over in een karaf wanneer dat nodig is.
Quinta do Noval is een van de karaktervolle namen van de Douro, met wijngaarden die onlosmakelijk verbonden zijn met het landschap langs de rivier. Een Vintage Port van dit huis biedt een kans om het karakter van één oogstjaar over vele jaren te volgen.
Vergelijk deze fles met 1994 Quinta do Noval Vintage Port of ontdek ons assortiment Vintage Port.
