€ 90,75 incl btw
Op voorraad
Bij de Niepoort 1997 ligt de aantrekkingskracht niet alleen in het oogstjaar, maar vooral in de tijd die de wijn op fles heeft doorgebracht. Vintage Port wordt jong gebotteld en ontwikkelt daarna in zijn eigen tempo een rijker en subtieler karakter.
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Wijnkleur | Rood |
| Flesformaat | |
| Verpakking | |
| Regio | Douro |
| Druivensoort | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
Een Vintage Port uit 1997 heeft bijna drie decennia de tijd gehad om te veranderen. Bij Niepoort draait die evolutie niet alleen om zachtere tannines, maar ook om de wisselwerking tussen rijp fruit, frisheid en steeds subtielere aroma’s.
De aantrekkingskracht van Vintage Port zit in de combinatie van een kort moment in de wijngaard en een lange ontwikkeling op fles. Na de oogst wordt de wijn relatief jong gebotteld; vervolgens bepaalt de tijd mede wat er in het glas te ontdekken valt. Elke fles ontwikkelt zich daarbij anders, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
Bramen en zwarte bessen kunnen samengaan met vijgen, cacao, specerijen en aardse nuances. De exacte expressie hangt af van de conditie van de fles en de tijd die de wijn na het openen krijgt. Juist dat maakt een oudere Vintage Port bijzonder: niet elk aroma verschijnt meteen bij de eerste slok.
Deze fles verdient een rustig moment en kan mooi samengaan met gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur rond 16–18 °C in een geschikt portglas. Bij een oudere fles kan bezinksel aanwezig zijn; zet haar vooraf rechtop en schenk voorzichtig over in een karaf wanneer dat nodig is.
Niepoort behoort tot de historische porthuizen van de Douro. Het huis staat bekend om een stijl waarin rijp fruit en concentratie niet ten koste hoeven te gaan van levendigheid. De verschillen tussen de oogstjaren zijn juist een reden om meerdere flessen naast elkaar te ontdekken.
Vergelijk deze fles met 1994 Niepoort Vintage Port of ontdek ons assortiment Vintage Port.
