Niepoort 10 Year Aged Tawny Port – Douro

Niepoort 10 Year Old Tawny: tien jaar als stijl, niet als jaartal

Een goede Tawny Port vertelt het verhaal van tijd in houten vaten. Niepoort 10 Year Old Tawny brengt rijp fruit, notige tonen en een levendige frisheid samen. Het is een toegankelijke kennismaking met de kunst van het blenden van houtgerijpte port.

Een familiehuis sinds 1842

Niepoort werd in 1842 opgericht en is al generaties verbonden met de Douro. Naast Vintage Port heeft het huis een lange traditie in Tawny Port. In de kelder worden wijnen van verschillende leeftijden geselecteerd en samengebracht tot een blend met een herkenbaar karakter.

Het verhaal van de rijping

De aanduiding 10 Year Old verwijst naar een leeftijdscategorie en de bijbehorende rijpingsstijl. Het is geen port uit één afzonderlijk oogstjaar. Tijdens het verblijf op hout krijgt de wijn geleidelijk contact met zuurstof. De kleur verandert en de aroma’s verschuiven van vers fruit naar noten, karamel en gedroogd fruit. De keldermeester bewaakt daarbij het evenwicht tussen rijpheid en frisheid.

Aroma’s en karakter

Walnoot, gedroogde vijg, karamel en sinaasappelschil kunnen samen een warm en uitnodigend geurbeeld vormen. Een frisse toets zorgt voor balans. Anders dan bij Vintage Port ontstaat de belangrijkste complexiteit tijdens de houtrijping en is langdurige verdere flesrijping niet het doel.

Serveren en combineren

Serveer licht gekoeld, bijvoorbeeld bij desserts met noten, karamel of sinaasappel. Ook zonder gerecht is deze Tawny Port aangenaam om te ontdekken. Uitgebreid decanteren is doorgaans niet nodig. Bewaar de fles koel en uit direct zonlicht.

Ontdek meer

Bekijk ook Niepoort V V Old Tawny en ontdek andere bijzondere ports bij Port2Port.