Een verfijnde Riserva uit het hart van Chianti Classico
Tenuta Tignanello behoort tot de bekendste domeinen van Marchesi Antinori. Hier worden naast de iconische Tignanello en Solaia ook de druiven voor de Marchese Antinori Chianti Classico Riserva geselecteerd. De 2018 laat een evenwichtige Toscaanse stijl zien waarin Sangiovese centraal staat.
Het verhaal van de jaargang
2018 volgde in Toscane op de uitzonderlijk warme en droge oogst van 2017. Het groeiseizoen kende een ander verloop en gaf Sangiovese ruimte om frisheid en rijpheid in evenwicht te brengen. Voor liefhebbers van Chianti Classico is de vergelijking tussen beide Riserva-jaargangen daarom bijzonder leerzaam.
Karakter en achtergrond
Kersen, viooltjes en fijne mediterrane kruiden geven de wijn een herkenbare Chianti Classico-signatuur. Nuances van tabak, cederhout en rijpingsaroma’s kunnen voor extra diepte zorgen. De frisse zuren en verfijnde tannines houden de wijn in balans. Juist die combinatie maakt een goede Riserva aantrekkelijk voor verdere flesontwikkeling.
Het juiste moment
Serveer deze wijn rond 16 tot 18 graden bij gegrild rundvlees, paddenstoelenrisotto of gerijpte pecorino. Een fles uit 2018 kan al mooi ontwikkeld zijn, maar de exacte toestand hangt van de bewaring af. Wie graag de invloed van het oogstjaar onderzoekt, kan deze evenwichtige 2018 naast de warmere 2017 proeven.
Ontdek meer
Bekijk ook 2017 Marchese Antinori Riserva bij Port2Port.

