2015 Château Troplong Mondot Magnum (1,5 L): karakter van Saint-Émilion
Château Troplong Mondot 2015 Magnum brengt een rijp Bordeauxjaar samen met een indrukwekkend flesformaat. Het domein behoort tot de bekende namen van Saint-Émilion en ligt op de hoger gelegen gronden rond het dorp. De wijn combineert het volle karakter van Merlot met de structuur die nodig is voor verdere ontwikkeling.
Château Troplong Mondot kreeg in de classificatie van Saint-Émilion van 2012 de rang Premier Grand Cru Classé B. Het domein besloot niet deel te nemen aan de herziening van 2022. Die historische erkenning benadrukt zijn reputatie, terwijl de kwaliteit van elke jaargang op zichzelf beoordeeld moet worden.
Het verhaal van de jaargang
De oogst van 2015 behoort tot de rijpere recente Bordeauxjaren. Na een warme zomer ontwikkelden veel wijnen een uitgesproken fruitkarakter. Voor deze magnum is niet alleen de jaargang belangrijk: een fles van anderhalve liter heeft relatief minder contact met zuurstof via de sluiting per hoeveelheid wijn, waardoor de ontwikkeling doorgaans geleidelijker verloopt.
Het karakter in het glas
Donkere bessen, zwarte kers en pruimen staan centraal, aangevuld met kruiden en een aardse nuance. De tannines geven de wijn stevigheid, terwijl frisheid de rijpheid in evenwicht houdt. Het magnumformaat kan onder vergelijkbare omstandigheden voor een langzamere ontwikkeling zorgen dan bij een standaardfles.
Wanneer openen?
Een magnum van 1,5 liter is bijzonder geschikt voor een uitgebreid diner of een speciale verjaardag. Schenk bij rundvlees, lamsvlees of wild en geef de wijn de tijd om zich in het glas te tonen. Wie liever een kleinere fles opent, kan dezelfde jaargang ook in het standaardformaat kiezen.
Ontdek meer
Ontdek ook 2015 Troplong Mondot bij Port2Port.

