Casa Relvas Art Terra Extra Virgin Olive Oil – Alentejo

Een groene toets uit het zonnige Alentejo

Casa Relvas maakt in Alentejo niet alleen wijn, maar ook extra vierge olijfolie. Art Terra laat zien hoe het Portugese zuiden zich kan uitdrukken in een product dat in de keuken elke dag een plaats verdient. De combinatie van fruitigheid, frisheid en lichte bitterheid geeft eenvoudige gerechten extra karakter.

Het verhaal van Alentejo

Alentejo is een uitgestrekte streek in Zuid-Portugal waar olijfbomen en wijngaarden vaak naast elkaar voorkomen. Casa Relvas verbindt beide tradities. Bij extra vierge olijfolie is de zorgvuldige verwerking van de olijven belangrijk om de frisse geur en smaak te bewaren. Zo weerspiegelt Art Terra een andere kant van dezelfde mediterrane eetcultuur.

Herkomst en karakter

Groene tomaat, vers gras en een peperige afdronk vormen het herkenbare profiel. De intensiteit hangt samen met de olijven, de oogst en de verwerking. Een lichte bitterheid of prikkeling in de keel hoeft geen fout te zijn, maar kan juist bij het frisse karakter van een extra vierge olie horen.

Proeven en genieten

Gebruik Art Terra bij bruschetta, carpaccio, gegrilde groenten of een vinaigrette. Proef eerst een druppel op brood om te bepalen hoeveel olie het gerecht nodig heeft. Bewaar de fles donker, goed afgesloten en uit de buurt van warmte. Wie graag verschillen in Portugese olijfolie ontdekt, kan deze Alentejo-olie naast die van Quinta do Noval uit de Douro zetten.

Ontdek meer

Ontdek ook Quinta do Noval olijfolie bij Port2Port.