2017 Château Badette Double Magnum (3 L) – Saint-Émilion

Château Badette 2017 in double magnum

Château Badette ligt in Saint-Émilion, waar Merlot een belangrijke rol speelt. Deze double magnum van 3 liter geeft de jaargang een bijzonder presentatieformaat. De omstandigheden van het oogstjaar geven deze wijn zijn eigen balans tussen fruit, structuur en frisheid.

Herkomst en wijngaard

Château Badette ligt in Saint-Émilion, op de rechteroever van Bordeaux. Merlot is een belangrijke druif voor de stijl van deze appellatie, vaak aangevuld met Cabernet Franc. De combinatie van wijngaard, groeiseizoen en vinificatie geeft iedere jaargang een eigen balans tussen rondheid en structuur.

Het verhaal van de jaargang

2017 was een uitdagender Bordeauxjaar dan 2015 of 2018. Château Badette toont een frissere, klassiekere Saint-Émilion met een verzorgde structuur. Deze uitvoering bevat drie liter wijn in een double magnum.

Aroma’s en ontwikkeling

Rode kers, pruim, fijne kruiden en aardse tonen kunnen het profiel vormen. De tannines ondersteunen de fruitkern.

Het grote flesformaat maakt deze uitvoering aantrekkelijk voor een gezamenlijke proeverij. In een double magnum is de verhouding tussen de hoeveelheid wijn en de lucht onder de kurk anders dan in een gewone fles. Daardoor kan de ontwikkeling, bij vergelijkbare bewaaromstandigheden, doorgaans geleidelijker verlopen. Het blijft natuurlijk de kwaliteit van de wijn en de bewaring die het uiteindelijke resultaat bepalen.

Bewaren, openen en combineren

Serveer bij geroosterd rundvlees, lamsvlees of een gerecht met paddenstoelen. Bewaar de wijn donker, koel en bij een stabiele temperatuur. Een gerijpte Bordeaux kan bezinksel bevatten. Zet de fles dan vooraf rechtop en schenk voorzichtig. Proef eerst voordat je beslist of langdurige beluchting wenselijk is; niet iedere fles heeft dezelfde aanpak nodig.

Ontdek meer

Bekijk ook 2015 Château Badette en ontdek andere wijnen van Port2Port.