2015 Château Badette Grand Cru – Saint-Émilion

Een rijpe Saint-Émilion Grand Cru uit 2015

Château Badette ligt in Saint-Émilion, waar Merlot een belangrijke rol speelt. Het domein laat zien hoe een zorgvuldig gemaakte wijn de eigenheid van zijn jaargang kan uitdrukken. De omstandigheden van het oogstjaar geven deze wijn zijn eigen balans tussen fruit, structuur en frisheid.

Herkomst en wijngaard

Château Badette ligt in Saint-Émilion, op de rechteroever van Bordeaux. Merlot is een belangrijke druif voor de stijl van deze appellatie, vaak aangevuld met Cabernet Franc. De combinatie van wijngaard, groeiseizoen en vinificatie geeft iedere jaargang een eigen balans tussen rondheid en structuur.

Het verhaal van de jaargang

Het groeiseizoen 2015 bracht in Bordeaux rijpe druiven en veel wijnen met een volle fruitkern voort. Château Badette toont een genereuze kant van Saint-Émilion, waarin fruit en structuur samengaan.

Aroma’s en ontwikkeling

Zwarte kers, pruim, cacao en subtiele kruiden kunnen het geurbeeld bepalen. De tannines geven diepte en kunnen tijdens flesrijping verzachten.

Bewaren, openen en combineren

Een standaardfles laat toe deze jaargang rustig te ontdekken. Geef de wijn na het openen tijd in het glas en proef voordat je beslist of decanteren wenselijk is. Bij een goed bewaarde fles kan de ontwikkeling van fruit en tannines voor extra complexiteit zorgen.

Serveer bij geroosterd rundvlees, lamsvlees of een gerecht met paddenstoelen. Bewaar de wijn donker, koel en bij een stabiele temperatuur. Een gerijpte Bordeaux kan bezinksel bevatten. Zet de fles dan vooraf rechtop en schenk voorzichtig. Proef eerst voordat je beslist of langdurige beluchting wenselijk is; niet iedere fles heeft dezelfde aanpak nodig.

Ontdek meer

Bekijk ook 2017 Château Badette Double Magnum en ontdek andere wijnen van Port2Port.