€ 139,15 incl btw
Op voorraad
2016 Château Pape Clément is een karaktervolle Bordeaux uit Pessac-Léognan. Cassis, zwarte kers, grafiet, cederhout en fijne kruiden kunnen in het glas naar voren komen.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 14% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Pessac-Léognan (Bordeaux) |
| Verpakking | |
| Wijnkleur | Rood |
Château Pape Clément behoort tot de oudste wijndomeinen van Bordeaux. De geschiedenis gaat terug tot de dertiende eeuw, toen Bertrand de Goth de wijngaard bezat. Hij werd later paus Clemens V, aan wie het château zijn naam dankt. Vandaag ligt dit historische domein in Pessac-Léognan en maakt het deel uit van de bezittingen van Bernard Magrez.
De wijngaarden van Pape Clément liggen op de grindrijke bodems van de Graves, waar rode Bordeaux al eeuwenlang een reputatie heeft. Cabernet Sauvignon en Merlot spelen een belangrijke rol. De combinatie van bodem, druiven en nauwkeurige vinificatie geeft de wijn zijn karakter. De geschiedenis van het domein maakt iedere nieuwe oogst tot een volgend hoofdstuk in een uitzonderlijk lang verhaal.
Na een nat voorjaar bracht de droge zomer van 2016 een lange, evenwichtige rijping. De gunstige omstandigheden richting de oogst hielpen Pape Clément aan een combinatie van rijpheid, structuur en frisse precisie.
Cassis, zwarte kersen, rook, cederhout en fijne kruiden passen bij deze Pessac-Léognan. De tannines geven de wijn lengte en bewaarpotentieel. Met verdere flesrijping kunnen tabak, cederhout en aardse nuances het fruit aanvullen. De balans tussen rijpheid, frisheid en tannines blijft bepalend voor de ontwikkeling van de wijn.
De lange geschiedenis van Pape Clément geeft deze jaargang een bijzonder perspectief. Terwijl de wijnbouwtechnieken door de eeuwen heen veranderden, bleef de wijngaard verbonden met dezelfde streek. De combinatie van oude reputatie en moderne zorg in de kelder maakt het boeiend om te ontdekken hoe de stijl van Pessac-Léognan in deze oogst tot uitdrukking komt.
Serveer bij geroosterd rundvlees, lamsvlees of gerechten met paddenstoelen. Geef de wijn tijd in het glas en proef voordat je beslist of decanteren nodig is. Bewaar de fles donker, koel en bij een stabiele temperatuur. Bij een gerijpte Bordeaux kan bezinksel ontstaan; zet de fles dan vooraf rechtop en schenk voorzichtig.
Bekijk ook 2018 Pape Clément en ontdek het wijnassortiment van Port2Port.
