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La sélection de dégustation de portés millésimés « Quinta do Vesuvio » rassemble six bouteilles issues de trois millésimes : deux de 1994, deux de 1999 et deux de 2000. Une façon originale de comparer l'évolution du porto Vintage issu d'un même vignoble du Douro, lors d'une dégustation ou pour offrir en cadeau.
| Poids | 5 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Cette sélection de dégustation de Quinta do Vesuvio rassemble trois millésimes différents de porto vintage du Douro. Le coffret contient six bouteilles : deux de 1994, deux de 1999 et deux de 2000. Vous pouvez ainsi comparer les différents millésimes d'un même producteur ou utiliser cette sélection pour une dégustation guidée.
Avant de passer commande, vérifiez que la composition et le conditionnement indiqués correspondent bien à l'offre actuelle.
Située dans le Douro Supérieur, la Quinta do Vesuvio est réputée pour ses portos « vintage » issus de ses propres vignobles. En dégustant côte à côte trois millésimes, vous découvrirez des différences au niveau du fruit, de la structure, des tanins et de l'évolution. Même lorsque les vins proviennent du même domaine, leur caractère peut varier considérablement d’un millésime à l’autre. La manière dont les bouteilles ont été conservées joue ici un rôle important.
Le porto Vintage est mis en bouteille après une période relativement courte en fût et se développe ensuite principalement en bouteille. Cela diffère du porto Tawny ou Colheita, pour lesquels un long vieillissement en fût est essentiel. Les portos Vintage plus anciens peuvent présenter un dépôt. Remettez les bouteilles à la verticale suffisamment tôt et versez le vin avec précaution afin de laisser le dépôt au fond autant que possible.
Utilisez de préférence des verres identiques et versez les trois millésimes en petites quantités. Notez les différences au niveau du nez, de la douceur, de la fraîcheur, des tanins et de la finale. Une comparaison sans gagnant prédéterminé est souvent la plus intéressante. Vous pouvez servir un fromage à pâte persillée ou un dessert au chocolat noir, mais dégustez d'abord les vins séparément.
Conservez les bouteilles à l'abri de la lumière et à température stable. Cette sélection s'adresse aux amateurs qui souhaitent organiser une dégustation de porto d'exception ou collectionner différents millésimes. Si vous offrez ce produit en cadeau, vérifiez également l'état et la présentation de l'emballage.
Consultez également la Coffret de collection Quinta do Vesuvio et découvrez d'autres portos vintage chez Port2Port.
