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Le Taylor Fladgate Vintage Port 2018 est un porto de caractère issu de la région du Douro. Des arômes de fruits noirs, de cacao et des nuances épicées s'associent pour former un bouquet complexe.
| Poids | 3 kg |
|---|---|
| Teneur en alcool | 20% |
| Variété de raisin | |
| Taille de la bouteille | |
| Région | Douro |
| Emballage | |
| Couleur du vin | Rouge |
Le Taylor Fladgate Vintage Port 2018 est un vin fortifié originaire de la région du Douro, au Portugal, présenté dans une bouteille standard. Ce vin développe principalement son caractère au cours de son vieillissement en bouteille. Le millésime et l'état de la bouteille déterminent ensemble l'expérience gustative.
Taylor Fladgate est une maison de porto historique qui jouit d'une longue tradition dans la vallée du Douro. Le porto millésimé est élaboré à partir de raisins issus d’un seul millésime et mis en bouteille après un vieillissement relativement court en fûts de bois. La maturation se poursuit principalement en bouteille. Cela permet au vin d’acquérir un caractère plus complexe au fil des années, avec des nuances propres à chaque millésime.
L'année 2018 a été marquée, dans la région du Douro, par des conditions variables et a donné au millésime de porto Vintage un caractère qui lui est propre. Taylor Fladgate propose un vin où le fruit et la fraîcheur occupent une place importante.
Des arômes de baies noires, de prunes, de cacao, des notes florales et des touches épicées subtiles peuvent caractériser le profil olfactif. Au cours de la maturation en bouteille, des notes de fruits secs, d'épices et de chocolat peuvent se révéler davantage. Les tanins peuvent progressivement s'adoucir. Chaque bouteille n'évolue pas de la même manière : la température, l'historique de conservation et l'état du bouchon influencent le résultat. Une description de dégustation reste donc indicative.
Une bouteille standard permet de découvrir en toute tranquillité le style de ce millésime. Son évolution dépend des conditions de conservation et de l'âge de la bouteille. Une fois la bouteille ouverte, laissez le vin s'épanouir dans le verre.
Conservez la bouteille à l'abri de la lumière et au frais, à une température aussi stable que possible. Laissez un porto millésimé plus ancien en position verticale suffisamment longtemps pour que les sédiments puissent se déposer au fond. Ouvrez-la avec précaution ; un bouchon ancien peut être fragile. Décantez si nécessaire pour séparer le dépôt et servez légèrement frais. Accompagnez-le de fromages à pâte persillée, de chocolat noir ou de noix. Le porto peut également être dégusté seul, afin que ses arômes s’expriment pleinement.
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