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Beim Taylor Fladgate Very Very Old Tawny Port geht es nicht um einen einzelnen Jahrgang, sondern um die sorgfältige Zusammenstellung von Weinen, die außergewöhnlich lange im Holz gereift sind. Verschiedene Komponenten tragen zu Tiefe, Frische und Ausgewogenheit bei. Walnuss, getrocknete Feigen, Orangenschale, Karamell und Gewürze prägen das komplexe Profil.
| Gewicht | 4 kg |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 20% |
| Rebsorte | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Größe der Flasche | |
| Region | Douro |
| Verpackung | |
| Weinfarbe | Bernstein |
Nicht jeder außergewöhnliche Portwein trägt einen Jahrgang auf dem Etikett. Beim „Very Very Old Tawny“ von Taylor Fladgate liegt die Besonderheit gerade in der sorgfältigen Zusammenstellung alter Weinreserven. Die Zusammensetzung zeigt, wie viel Wissen und Geduld erforderlich sind, um Weine, die jahrzehntelang in Holzfässern gereift sind, zu einem ausgewogenen Ganzen zu vereinen.
Taylor Fladgate lagert seit Generationen besondere Portwein-Chargen in seinen Kellern. Für den „Very Very Old Tawny“ wählt das Haus außergewöhnlich alte, in Holzfässern gereifte Reserven aus, von denen einige bereits vor dem Zweiten Weltkrieg in Fässern lagen. Solche Weine sind nicht unbegrenzt verfügbar: Im Laufe der Jahre verändert sich ihr Charakter, und durch Verdunstung geht zudem ein Teil des Inhalts verloren.
Das Besondere an diesem Portwein ist daher nicht nur das hohe Alter der einzelnen Komponenten. Es ist vor allem die Kunst, sie miteinander zu vereinen. Eine sehr alte Charge kann eine beeindruckende aromatische Tiefe verleihen, während eine andere genau die Lebendigkeit beisteuert, die nötig ist, um den Wein frisch und einladend zu halten. Das Ergebnis ist kein Abbild eines einzelnen Jahrgangs, sondern einer langen Tradition des Lagerns, Verkostens und Auswählens.
Im Glas entfaltet sich die Welt des alten Tawny: Walnüsse, getrocknete Feigen, Orangenschale, Karamell und warme Gewürze. Die lange Reifung im Holz sorgt für einen weichen, vielschichtigen Eindruck. Doch gerade der frische Kontrast zu diesen reichen Aromen macht diesen Stil so interessant.
Gießen Sie ihn leicht gekühlt in ein großes Glas und nehmen Sie sich Zeit, den Duft zu entdecken. Der Portwein passt hervorragend zu Nussgebäck oder gereiftem Käse, verdient aber auch ohne Speisen die volle Aufmerksamkeit.
Siehe auch die Kingsman-Edition bei Port2Port.
Entdecken Sie auch Taylors „A Century of Port“-Kollektion bei Port2Port.
