Marchesi Antinori Castello della Sala 'Bramito del Cervo' Chardonnay Umbrien IGT 2022

MARCHESI ANTINORI CASTELLO DELLA SALA 'BRAMITO DEL CERVO' CHARDONNAY UMBRIA IGT - ELEGANTER ITALIENISCHER WEISSWEIN AUS UMBRIEN

Einführung: Ein raffinierter Chardonnay aus dem Herzen Italiens

Die Marchesi Antinori Castello della Sala 'Bramito del Cervo' Chardonnay Umbrien IGT ist eine hervorragende Italienischer Weißwein aus der historischen Schloss della Salain der malerischen Region Umbrien gelegen. Hergestellt aus 100% Chardonnay-Trauben, spiegelt dieser Wein die Hingabe und das handwerkliche Können der Familie Antinori wider, die seit 1385 Wein herstellt. Die Weinberge, die das mittelalterliche Schloss umgeben, verfügen über ein einzigartiges Terroir, das reich an fossilen Ablagerungen und Lehm ist, was dem Wein seine Mineralität und Eleganz verleiht.

Aroma - Frisch und komplex

• Fruchtige Noten: Aromen von Golden-Delicious-Äpfeln und Weißdorn.
• Akzente aus Zitrusfrüchten: Noten von Zitronenschalen und Zitronencreme.
• Würzige Nuancen: Subtile Noten von Vanille und Biskuit.

Geschmack - Voll und ausgewogen

• Cremige Textur: Volles Mundgefühl mit feinem Gleichgewicht.
• Mineralische Frische: Erfrischende Säure mit einem Hauch von Salzigkeit.
• Anhaltendes Finish: Ein langer, eleganter Abgang mit leichten Zitrusnoten.

Perfekte Kombinationen - Kulinarische Vielseitigkeit

• Gegrillte Fischgerichte: Harmoniert hervorragend mit gegrilltem Wolfsbarsch oder Dorade.
• Cremige Nudeln: Passt perfekt zu Fettuccine Alfredo oder Nudeln mit Meeresfrüchten.
• Frischkäse: Passt sehr gut zu Weichkäse wie Mozzarella oder Burrata.

Kunsthandwerk und Herkunft - Tradition und Terroir

Schloss della SalaDas Weingut, das sich im Besitz der Familie Antinori befindet, liegt etwa 18 Kilometer von der historischen Stadt Orvieto entfernt. Die Weinberge liegen auf einer Höhe zwischen 220 und 470 Metern über dem Meeresspiegel und bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Chardonnay. Die Trauben für den "Bramito del Cervo" werden sorgfältig von Hand geerntet und einer kurzen Mazeration unterzogen, um die aromatischen Eigenschaften zu verbessern. Die Gärung erfolgt sowohl in Eichenfässern als auch in Edelstahltanks, wobei ein Teil des Weins einer malolaktischen Gärung unterzogen wird, um die Komplexität zu erhöhen. Nach der Reifung auf der Feinhefe wird der Wein verschnitten und abgefüllt. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker und ausgewogener Chardonnay.