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Der Quinta do Noval 10 Year Old Tawny ist ein holzgereifter Portwein mit einem Durchschnittsalter von zehn Jahren. Dank seiner nussigen Aromen und seiner frischen Ausgewogenheit eignet er sich dazu, leicht gekühlt serviert zu werden.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 20% |
| Rebsorte | |
| Größe der Flasche | |
| Region | Douro |
| Weinfarbe | Rot |
Der Quinta do Noval 10 Year Old Tawny ist eine schöne Einführung in den Charakter von holzgereiftem Portwein. Die Fruchtigkeit des jungen Weins ist während der Reifung sanften, nussigen Noten gewichen, ohne dass dabei die Frische verloren gegangen ist. Gerade diese Lebendigkeit macht einen zehnjährigen Tawny so attraktiv: Er hat bereits eine Geschichte zu erzählen, bleibt aber geschmeidig und zugänglich.
Quinta do Noval liegt bei Pinhão im Douro-Tal und wird bereits im Jahr 1715 erwähnt. Das Weingut ist bekannt für seine Vintage-Ports, doch auch der Tawny-Stil erfordert viel handwerkliches Können. Der Kellermeister wählt Weine unterschiedlichen Alters aus und vereint sie zu einem unverwechselbaren Ganzen.
Die Angabe „zehn Jahre“ auf dem Etikett bezieht sich nicht auf ein Erntejahr. Es handelt sich um eine Cuvée mit einem durchschnittlichen Alter und einem Geschmacksprofil, das zu dieser Kategorie passt. Das ist ein wesentlicher Unterschied zu einem Colheita, für den alle Trauben aus demselben Jahr stammen. Ein zehnjähriger Tawny bietet somit ein anderes Erlebnis als ein Vintage Port: Im Mittelpunkt steht nicht die Entwicklung hinter Glas, sondern die allmähliche Veränderung während der Fassreifung.
Im Glas zeigt sich eine warme rotbraune Farbe. Das Bouquet vereint Trockenobst, Mandeln, Orangenschale und einen Hauch von Karamell. Der Geschmack ist weich und rund, mit einer frischen Note, die zu einem weiteren Schluck einlädt. Im Vergleich zu älteren Tawnys bleibt die Frucht hier oft etwas ausgeprägter.
Servieren Sie ihn leicht gekühlt, bei etwa 12–16 Grad Celsius. Dieser Tawny passt gut zu einem Dessert mit Nüssen, Mandeltorte oder einem Stück gereiftem Käse. Auch ohne Essen lässt er sich gut genießen. Lassen Sie das Glas kurz stehen und entdecken Sie, wie sich das Aroma verändert, wenn der Portwein langsam etwas wärmer wird.
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