Quinta do Noval 10 Year Old Tawny Port – Douro

Tien jaar geduld, de levendige kant van Tawny

De Quinta do Noval 10 Year Old Tawny is een mooie kennismaking met het karakter van houtgerijpte port. Het fruit van de jonge wijn heeft tijdens de rijping plaatsgemaakt voor zachte notige tonen, zonder dat de frisheid verloren gaat. Juist die levendigheid maakt een tienjarige Tawny aantrekkelijk: hij heeft al een verhaal te vertellen, maar blijft soepel en toegankelijk.

Het verhaal achter de blend

Quinta do Noval ligt bij Pinhao, in de Dourovallei, en wordt al in 1715 vermeld. Het wijngoed staat bekend om zijn Vintage Ports, maar ook de Tawny-stijl vraagt om veel vakmanschap. De keldermeester selecteert wijnen van verschillende leeftijden en brengt die samen tot een herkenbaar geheel.

De vermelding tien jaar op het etiket is geen oogstjaar. Het gaat om een blend met een gemiddelde leeftijd en een smaakprofiel dat bij deze categorie past. Dat is een wezenlijk verschil met een Colheita, waarvoor de druiven allemaal uit hetzelfde jaar komen. Een tienjarige Tawny biedt zo een andere ervaring dan een Vintage Port: niet de ontwikkeling achter glas staat centraal, maar de geleidelijke verandering tijdens de vatrijping.

Aroma en smaak

In het glas zie je een warme roodbruine kleur. De geur combineert gedroogd fruit, amandelen, sinaasappelschil en een vleugje karamel. De smaak is zacht en rond, met een frisse ondertoon die uitnodigt tot een volgende slok. Vergeleken met oudere Tawny’s blijft het fruit hier vaak wat nadrukkelijker aanwezig.

Serveren en combineren

Schenk licht gekoeld, rond 12-16 graden Celsius. Deze Tawny past bij een dessert met noten, amandeltaart of een stukje oude kaas. Ook zonder gerecht is hij prettig te drinken. Laat het glas even staan en ontdek hoe de geur verandert wanneer de port langzaam iets warmer wordt.

Ontdek meer

Ontdek ons assortiment Porto en bekijk andere Tawny Ports.