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Der 2018er Domaine Vincent Paris Cornas La Geynale zählt zu den angesehensten Weinen aus Cornas. Die Domaine Vincent Paris genießt dank ihrer terroirgeprägten Syrah-Weine, in denen Kraft, Frische und Raffinesse vereint sind, einen ausgezeichneten Ruf. La Geynale stammt von alten Rebstöcken auf den steilen Granithängen von Cornas und gilt als der Flaggschiff-Wein des Weinguts.
Der Jahrgang 2018 brachte reife und konzentrierte Trauben hervor, ohne dabei die typische Ausgewogenheit des Cornas zu verlieren. Der Wein vereint intensive dunkle Fruchtnoten mit blumigen Aromen, pfeffriger Würze und einer ausgeprägten mineralischen Struktur. Dank der geringen Erträge und der sorgfältigen Weinbereitung verfügt er über eine beeindruckende Tiefe und ein hervorragendes Lagerpotenzial.
In der Nase entfalten sich Aromen von Brombeeren, schwarzen Kirschen, Veilchen, schwarzem Pfeffer, geräuchertem Speck, Oliven, Graphit und Garrigue. Am Gaumen ist der Wein kraftvoll und konzentriert mit reifen Tanninen, einer lebendigen Frische und einem langen, mineralischen Abgang.
Bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren und den Wein etwa ein bis zwei Stunden vorher dekantieren. Passt hervorragend zu gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Hartkäse.
Cornas ist ein Sonderfall in der nördlichen Rhône: Die Rotweine werden dort ausschließlich aus Syrah gekeltert. Auf den steilen Granithängen mussten die Winzer über Generationen hinweg von Hand arbeiten, da Maschinen dort kaum zum Einsatz kommen können. Der Name „La Geynale“ bezieht sich auf einen besonderen Weinberg an diesen Hängen. Vincent Paris arbeitet dort mit alten Rebstöcken, die nur geringe Mengen konzentrierter Trauben liefern. So erzählt der Wein die Geschichte eines Ortes, an dem die Landschaft nach wie vor die Art der Weinherstellung bestimmt.
Vergleiche mit 2010 Vieille Julienne Réserve. Entdecken Sie auch unsere Weine aus der Rhône.
