2016 Vieux Château Certan OWC6: sechs Flaschen Pomerol
Der 2016er Vieux Château Certan gehört zur absoluten Weltspitze der Bordeaux-Weine. Das historische Weingut unter der Leitung der Familie Thienpont produziert seit Generationen einen der raffiniertesten und elegantesten Weine aus Pomerol. Der außergewöhnliche Jahrgang 2016 brachte einen Wein mit beispielloser Präzision, Tiefe und Ausgewogenheit hervor. Die originale Holzkiste (OWC6) erhöht die Authentizität und den Sammlerwert erheblich.
Der Wein besteht hauptsächlich aus Merlot, ergänzt durch Cabernet Franc und einen geringen Anteil Cabernet Sauvignon. Dank einer außergewöhnlichen Vegetationsperiode vereint der 2016er eine beeindruckende Konzentration mit raffinierter Frische und seidig-weichen Tanninen. Er zählt zu den besten Vieux Château Certan-Jahrgängen der letzten Jahrzehnte.
Aroma und Geschmack
Der Wein entfaltet zunächst Aromen von Cassis, schwarzen Kirschen, Pflaumen, Veilchen, Graphit, Zedernholz, Trüffel, dunkler Schokolade und dezenten Gewürzen. Am Gaumen ist er kraftvoll und zugleich außergewöhnlich raffiniert, mit samtweichen Tanninen, lebhafter Säure und einem endlosen mineralischen Abgang.
Servieren & Speisenanpassung
Bei einer Temperatur von 16–18 °C servieren und den Wein etwa zwei bis drei Stunden vorher dekantieren. Passt hervorragend zu Rindfleisch, Lamm, Wild, Taube, Trüffelgerichten und gereiftem Hartkäse.
Die Geschichte des Jahrgangs
Vieux Château Certan hat ein bemerkenswertes belgisches Kapitel in seiner Geschichte: Die aus Flandern stammende Familie Thienpont erwarb das Weingut im Jahr 1924. In Pomerol, wo es keine offizielle Klassifizierung wie die von 1855 gibt, wurde das Château dank der Qualität seiner Weine zu einem der großen Namen. Die Familiengeschichte macht diesen Bordeaux für belgische Weinliebhaber zu etwas ganz Besonderem.
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