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| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Region | Champagner |
| Alkoholgehalt | 12% |
| Weinfarbe | Weiß |
| Größe der Flasche | |
| Rebsorte |
Der 2004 Salon Cuvée S Le Mesnil Blanc de Blancs Brut gehört zu den prestigeträchtigsten und begehrtesten Blanc-de-Blancs-Champagnern. Salon produziert nur eine einzige Cuvée und tut dies ausschließlich in ausgewählten Jahrgängen, die nach Ansicht des Hauses eine ausreichende Qualität und ein ausreichendes Lagerpotenzial aufweisen. Der Champagner wird vollständig aus Chardonnay-Trauben aus Le Mesnil-sur-Oger in der Côte des Blancs hergestellt.
Der Jahrgang 2004 vereint die natürliche Frische und Mineralität des Chardonnay aus Le Mesnil-sur-Oger mit der Komplexität, die durch eine lange Reifung entsteht. Nach mehr als zwanzig Jahren Reifung befindet sich eine ordnungsgemäß gelagerte Flasche in einer besonders interessanten Phase. Neben Zitrusfrüchten und weißen Beeren treten zunehmend komplexe Noten von Brioche, Nüssen und Trockenfrüchten in den Vordergrund.
Bei dieser Ausführung handelt es sich um eine Flasche mit einem Fassungsvermögen von 0,75 l.
Komplex und raffiniert mit Aromen von Zitrusfrüchten, kandierter Zitrone, weißen Früchten und blumigen Nuancen. Die lange Flaschenreifung verleiht ihm Noten von Brioche, gerösteten Nüssen, feinen Gewürzen und Trockenobst. Am Gaumen präsentiert sich der Champagner konzentriert und präzise mit lebhafter Säure, einer ausgeprägten kreidigen Mineralität und einem besonders langen Abgang.
Bei einer Temperatur von etwa 10–12 °C servieren. Verwenden Sie vorzugsweise großzügige Champagner- oder Weißweingläser, damit sich die Aromen voll entfalten können. Hervorragend zu Austern, Kaviar, Hummer, Jakobsmuscheln, Steinbutt und anderen raffinierten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten. Dieser Champagner eignet sich auch hervorragend zum puren Genuss ohne Speisen.
Salon entstand aus der Idee heraus, Champagner mit einem kompromisslosen Fokus auf den Chardonnay und das Terroir von Le Mesnil-sur-Oger zu produzieren. Das Haus produziert ausschließlich Blanc de Blancs und bringt nicht in jedem Erntejahr einen neuen Jahrgang auf den Markt. Nur ausgewählte Jahrgänge werden als geeignet erachtet, zu einem Salon zu werden. Dieser Ansatz und die begrenzte Produktion haben Salon eine besondere Stellung unter den großen Namen der Champagne verschafft.
Siehe auch 2004 Salon Cuvée S Magnum und die Weinauswahl von Port2Port.
