€ 35,00 einschließlich Mehrwertsteuer
Vorrätig
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 14% |
| Rebsorte | |
| Größe der Flasche | |
| Region | Sauternes (Bordeaux) |
| Weinfarbe | Weiß |
Der 1997er Château Les Justices ist ein klassischer süßer Bordeaux aus Sauternes. Nach fast drei Jahrzehnten Flaschenreifung bietet dieser Wein eine schöne Gelegenheit, den entwickelten Charakter eines älteren Sauternes zu entdecken.
Durch die lange Reifung in der Flasche wandelt sich das Aromaprofil von frischen Früchten hin zu komplexeren Noten von Trockenobst, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und feinen Gewürzen. Die natürliche Säure des Sauternes sorgt dabei für einen Ausgleich zur reichhaltigen Süße.
Een oudere Sauternes open je niet gehaast. Bij deze Château Les Justices uit 1997 begint de beleving al bij het voorzichtig uitschenken: de gouden kleur en de verwachting van rijpere aroma’s maken nieuwsgierig. Afhankelijk van de flesconditie kunnen honing, gekonfijte citrus en gedroogde abrikoos zich geleidelijk in het glas ontvouwen. De frisse zuren houden het geheel levendig, zodat de wijn ook zonder dessert een mooi slot van een diner kan vormen.
Bei einer gut gelagerten Flasche können Aromen von getrockneten Aprikosen, Pfirsichen, kandierten Orangen, Honig, Karamell, Vanille und feinen Gewürzen zum Vorschein kommen. Am Gaumen ist der Wein reichhaltig und weich, mit einer frischen Note und einem langen, reifen Abgang.
Bei einer Temperatur von etwa 10–12 °C servieren. Die Flasche vorher aufrecht hinstellen und aufgrund des Alters vorsichtig einschenken. Passt hervorragend zu Foie gras, Blauschimmelkäse und Desserts mit Aprikosen, Pfirsichen oder Zitrusfrüchten. Dieser gereifte Sauternes lässt sich auch hervorragend als eigenständiger Wein genießen.
Das Château Les Justices liegt in der Region Sauternes südlich von Bordeaux. Die Region ist weltweit bekannt für ihre Süßweine, die aus Trauben hergestellt werden, die unter geeigneten Bedingungen von Edelfäule befallen sind. Dadurch entwickeln die Trauben eine außergewöhnliche Konzentration an Aromen, Zucker und Säure.
Bei Port2Port entscheiden wir uns bewusst für Weine mit Charakter, einer besonderen Herkunft und einer ganz eigenen Geschichte. Unser Sortiment vereint bekannte Weingüter und weniger bekannte Entdeckungen, wobei wir besonderen Wert auf Qualität, Tradition und Authentizität legen. Jede Flasche bietet die Möglichkeit, eine Weinregion, einen Erzeuger oder einen Jahrgang auf eine ganz neue Art und Weise zu entdecken.
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