Barros LBV 2015: reife Trauben aus einem einzigen Douro-Jahrgang
Der 2015 Barros Late Bottled Vintage Port ist ein klassischer LBV, der aus einem außergewöhnlichen Jahrgang stammt. Dieser Port reift länger im Fass als ein traditioneller Vintage Port, wodurch er früher zugänglich wird, aber dennoch seine Komplexität und Struktur beibehält.
Ein Late Bottled Vintage wird aus Trauben eines einzigen Erntejahres hergestellt, reift jedoch länger im Fass als ein klassischer Vintage Port. Dadurch ist ein LBV beim Öffnen in der Regel zugänglicher. Das Jahr 2015 gibt die Herkunft der Ernte an, während die längere Fassreifung den Charakter dieses Stils mitbestimmt. Dieser Unterschied macht es interessant, einen LBV neben einem klassischen Vintage Port zu verkosten.
Aroma und Geschmack
Im Glas zeigt dieser Portwein eine tief rubinrote Farbe. Die Nase ist ausdrucksstark mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Kakao und subtilen Gewürznoten. Am Gaumen ist er reichhaltig und geschmeidig, mit weichen Tanninen und einem langen, harmonischen Abgang.
Servieren & Speisenanpassung
Bei 16-18°C servieren. Ideal zu Schokoladendesserts, Blauschimmelkäse oder als raffinierter Abschluss einer Dinnerparty.
Die Geschichte hinter der Flasche
Das Jahr 2015 brachte im Douro Trauben mit reifen Früchten und einer ausgeprägten Struktur hervor. In diesem LBV kommt dieser Erntecharakter anders zum Ausdruck als in einem jung abgefüllten Vintage Port. Wer beide Stile nebeneinander verkostet, entdeckt, wie die Zeit im Fass die Frucht und die Tannine beeinflusst.
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