€ 95,11 incl btw
Op voorraad
Een Vintage Port uit 2005 heeft inmiddels ongeveer twee decennia achter zich. Voor Niepoort betekent dat een wijn die de eerste jeugd ver voorbij is, maar waarin het donkere fruit nog een belangrijke plaats kan innemen.
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Wijnkleur | Rood |
| Flesformaat | |
| Verpakking | |
| Regio | Douro |
| Druivensoort | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional |
Een Vintage Port uit 2005 heeft inmiddels ongeveer twee decennia achter zich. Voor Niepoort betekent dat een wijn die de eerste jeugd ver voorbij is, maar waarin het donkere fruit nog een belangrijke plaats kan innemen. Juist die overgang naar een meer gerijpte stijl maakt de jaargang interessant.
Niet elk oogstjaar wordt even breed gedeclareerd. De Niepoort 2005 is interessant omdat hij laat zien hoe een individueel huis zijn eigen keuzes maakt en hoe een fles buiten de bekendste klassieke jaren toch een boeiend rijpingsverhaal kan vertellen.
Vintage Port krijgt slechts een korte vatrijping en wordt vervolgens gebotteld om langzaam verder te ontwikkelen. Daardoor heeft de tijd een andere invloed dan bij Tawny Port. Het fruit verandert geleidelijk, de tannines kunnen zachter worden en nieuwe geuren verschijnen zonder dat de wijn zijn oorspronkelijke structuur meteen verliest.
Bramen, zwarte bessen en pruimen kunnen worden aangevuld met viooltjes, cacao en fijne kruiden. Met wat lucht zijn ook gedroogd fruit en subtiele tabakstonen denkbaar. In de mond zorgt de combinatie van frisheid en rijpe tannines voor evenwicht, terwijl de afdronk de fruitige en kruidige indrukken kan vasthouden.
Wie de wijn nu opent, doet er goed aan rekening te houden met bezinksel. Laat de fles vooraf rechtop staan en decanteer rustig. Schenk vervolgens in een glas waarin de geur voldoende ruimte krijgt. De Port kan op zichzelf worden genoten of naast een stukje gerijpte kaas.
Ontdek ook 2007 Niepoort Vintage Port en bekijk de Portselectie van Port2Port.
