€ 54,45 incl btw
Op voorraad
2017 Domaine A. & P. de Villaine Les Clous Aimé is een bijzondere fles voor liefhebbers van zijn herkomst en karakter. 2017 Domaine A. & P.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 13% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Bourgogne Côte Chalonnaise |
| Wijnkleur | Wit |
Les Clous Aimé van Domaine A. & P. de Villaine komt uit de Côte Chalonnaise, ten zuiden van de bekendere appellaties van de Côte d’Or. Het domein laat zien hoe verfijnd Chardonnay ook buiten de beroemdste dorpen van Bourgogne kan zijn. De jaargang 2017 biedt een interessante fles voor liefhebbers van witte wijn met spanning en structuur.
De Côte Chalonnaise ligt ten zuiden van de Côte de Beaune en heeft een eigen identiteit binnen Bourgogne. Het jaar 2017 volgde op een moeilijk 2016 voor veel Bourgondische wijnbouwers en bracht in verschillende delen van de regio gunstiger opbrengsten. Bij witte wijn blijft de balans tussen rijp fruit en frisse zuren bepalend voor het karakter.
Citrus, wit steenfruit en een subtiele minerale indruk passen bij het karakter. De zuren zorgen voor levendigheid, terwijl de textuur voldoende ruimte geeft om de wijn bij een maaltijd te schenken. Bij een oudere witte Bourgogne kan het fruit inmiddels verder zijn ontwikkeld; de bewaring is daarbij bijzonder belangrijk.
Schenk niet ijskoud en geef de wijn even tijd in het glas. Gebakken vis, gevogelte of een gerecht met een lichte botersaus kunnen mooi aansluiten bij zijn structuur. Wie graag de verschillende gezichten van Chardonnay onderzoekt, kan deze Côte Chalonnaise naast een Chablis proeven. Zo komen verschillen in herkomst en stijl duidelijk naar voren.
Ontdek ook 2021 Domaine Le Verger Chablis bij Port2Port.
