€ 154,00 incl btw
Op voorraad
2021 Château Pichon Baron is een karaktervolle rode Bordeaux uit Pauillac. Cassis, rode bes, viooltjes en grafiet kunnen samen een klassiek profiel vormen.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 13% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Pauillac (Bordeaux) |
| Verpakking | |
| Wijnkleur | Rood |
Château Pichon Baron is een Deuxième Grand Cru Classé uit Pauillac en behoort tot de iconische châteaux van de linkeroever. De twee torens en het kasteel weerspiegelen de geschiedenis van het domein. De naam verwijst naar de familie Pichon, die een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van de wijngaard.
De wijngaarden liggen op de grindrijke bodems van Pauillac, waar Cabernet Sauvignon een belangrijke rol speelt. Het château maakt deel uit van de wijnbezittingen van AXA Millésimes. De combinatie van een herkenbaar terroir, zorgvuldige selectie en een lange geschiedenis geeft Pichon Baron zijn plaats tussen de grote Bordeauxwijnen.
2021 was koeler en vochtiger dan de jaren ervoor. De oogst vroeg om zorgvuldige selectie en aandacht voor de rijpheid van Cabernet Sauvignon. Pichon Baron toont een verfijnde, klassiekere stijl met frisse spanning.
Rode en zwarte bessen, cederhout en fijne kruiden vormen het aromatische beeld. De tannines geven de wijn structuur en bieden ruimte voor verdere flesrijping. Na verloop van tijd kunnen tabak, cederhout en aardse nuances de fruittonen aanvullen. De balans tussen rijpheid en frisheid blijft belangrijk voor het geheel.
De geschiedenis van Pichon Baron is nauw verbonden met de ontwikkeling van Pauillac als groot wijngebied. Het imposante château met zijn torens is een herkenbaar symbool van die traditie. De wijn laat zien hoe een historisch domein zijn identiteit bewaart, terwijl de omstandigheden van iedere oogst voor een andere balans tussen fruit, frisheid en structuur zorgen.
Serveer deze wijn bij lamsvlees, geroosterd rundvlees of een gerecht met paddenstoelen. Laat hem na het openen even in het glas tot rust komen en proef voordat je beslist of decanteren nodig is. Bewaar de fles donker, koel en bij een stabiele temperatuur. Een oudere Bordeaux kan bezinksel vormen; zet de fles dan vooraf rechtop en schenk voorzichtig.
Bekijk ook 2022 Pichon Baron en ontdek andere wijnen van Port2Port.
