Tignanello 2006: een grote Toscaanse wijn in magnum
De 2006 Tignanello is afkomstig van Tenuta Tignanello, waar Marchesi Antinori een van de invloedrijkste wijnen van Toscane maakt. Sangiovese vormt samen met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc de basis. Het krachtige oogstjaar 2006 en het magnumformaat van 1,5 liter maken deze uitvoering bijzonder aantrekkelijk voor liefhebbers van gerijpte Italiaanse wijn.
Het verhaal van de jaargang
2006 geldt in Toscane als een sterk oogstjaar voor gestructureerde rode wijnen. Voor Tignanello vormt de combinatie van Sangiovese en Cabernetdruiven de kern van de stijl. In hetzelfde jaar won Italië het wereldkampioenschap voetbal, een herkenbaar historisch moment dat deze magnum ook als jubileumfles extra betekenis kan geven.
Het karakter in het glas
Donkere kersen, cassis, tabak, cederhout en kruiden kunnen samen een complex geurbeeld vormen. Na jaren op fles verschuift het evenwicht doorgaans van uitgesproken fruit naar meer verweven rijpingsaroma’s. In magnum ontwikkelt wijn zich onder vergelijkbare omstandigheden vaak langzamer dan in een standaardfles, al blijft de individuele bewaring doorslaggevend.
Wanneer openen?
Een magnum verdient een bijzonder moment aan tafel, bijvoorbeeld bij bistecca alla fiorentina, lamsvlees of een gerecht met truffel. Zet de fles vooraf rechtop zodat eventueel bezinksel kan zakken en proef eerst voordat je beslist hoe lang te decanteren. Wie de stijl van Tignanello over meerdere generaties wil vergelijken, kan de 2006 naast de 2017 ontdekken.
Ontdek meer
Ontdek ook 2017 Tignanello bij Port2Port.

