Marchesi Antinori Badia a Passignano 2016

Marchesi Antinori Badia a Passignano 2016 - Chianti Classico Gran Selezione

Une expression exceptionnelle du Sangiovese au cœur de la Toscane

Le Marchesi Antinori Badia a Passignano Chianti Classico Gran Selezione 2016 est un outil de travail exceptionnel Vin rouge de Toscane, produit par la prestigieuse cave Marchesi Antinori. Issu des vignobles historiques entourant l'abbaye de Passignano, située au cœur de la région du Chianti Classico, ce vin reflète la riche tradition et le savoir-faire de la famille Antinori. Le millésime 2016 se caractérise par sa complexité, son élégance et son excellent équilibre.

Chianti Classico avec profondeur et finesse

• Arôme intense : Cerises mûres, morilles et cassis, complétés par des notes d'épices et un soupçon de cacao.
• Nuances florales : Notes subtiles de violettes et de fleurs séchées.
• Influences du bois : De délicats accents de vanille et d'épices dus au vieillissement en fûts de chêne.

Badia a Passignano 2016 - Plein et équilibré

• Début fruité : Saveurs juteuses de fruits rouges et noirs.
• Structure : Tannins soyeux et acidité vive.
• Finition : Finale longue et élégante avec un équilibre harmonieux.

Les accords mets-vins idéaux

• Plats : Parfait avec les viandes rouges grillées, les plats de gibier et les ragoûts riches.
• Fromages : Excellent pour accompagner les fromages affinés tels que le Pecorino ou le Parmesan.
• Potentiel de stockage : Peut continuer à vieillir pendant plusieurs années pour plus de complexité.

L'artisanat de la Tenuta Badia a Passignano

Les raisins de ce vin sont soigneusement récoltés et sélectionnés à la main. Après un pressurage doux, le vin subit une fermentation dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'un vieillissement d'environ 14 mois en barriques de chêne français et hongrois. Après la mise en bouteille, le vin repose encore 12 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché, ce qui ajoute à son caractère harmonieux.