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2013 Quinta do Noval LBV Port (Unfiltered) verdient aandacht binnen zijn stijl en herkomst. De 2013 Quinta do Noval LBV is een ongefilterde Late Bottled Vintage met rijp donker fruit en nuances van cacao. Een karaktervolle porto uit één oogstjaar, voor wie graag de rijkere kant van LBV ontdekt.
| Gewicht | 1,5 kg |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 20% |
| Rebsorte | Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cao, Touriga Franca, Touriga Nacional |
| Größe der Flasche | |
| Region | Douro |
| Weinfarbe | Rot |
Dieser ungefilterte Late Bottled Vintage von Quinta do Noval stammt aus dem Jahrgang 2013. Ein LBV reift länger im Fass als ein klassischer Vintage Port, bevor er abgefüllt wird. Dadurch ist er beim Öffnen in der Regel zugänglicher, behält aber gleichzeitig einen Großteil der Konzentration und Struktur des Jahrgangs bei.
Die Ernte 2013 war im Douro an verschiedenen Orten von Regenfällen während der Lesezeit geprägt, wodurch die Auswahl eine wichtige Rolle spielte. Dieser ungefilterte LBV bietet eine andere Interpretation desselben Jahrgangs als der klassische Vintage Port: Durch die längere Fassreifung entwickelt er sich bereits vor der Abfüllung anders.
Dass diese Abfüllung ungefiltert ist, macht sie besonders interessant. In der Flasche kann sich ein natürlicher Bodensatz bilden, und der Wein behält seinen kräftigen Charakter. Im Bouquet finden sich Brombeeren, schwarze Johannisbeeren und reife Pflaumen, dazu Kakao und feine Gewürznoten. Die Tannine verleihen dem Wein Struktur, während frische Säure für Ausgewogenheit sorgt.
Ein ungefilterter LBV verdient beim Einschenken etwas Aufmerksamkeit. Stellen Sie die Flasche vorher aufrecht hin und dekantieren Sie den Wein vorsichtig, falls sich Sediment gebildet hat. So können Sie einen Wein genießen, der an die Fülle eines Vintage Port heranreicht, aber dank seiner längeren Fassreifung einen ganz eigenen, zugänglichen Charakter hat. Er passt hervorragend zu gereiftem Käse oder dunkler Schokolade.
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