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Der 2020 Gratavinum Silvestris vereint die typischen Merkmale des Priorat: reife Frucht, mediterrane Würze und Struktur aus einer außergewöhnlichen Weinlandschaft.
Im Priorat prägen steile Hänge, mediterrane Wärme und die bekannten Schieferböden die Landschaft. Dieser Boden wird vor Ort „Llicorella“ genannt. Der Gratavinum Silvestris 2020 stammt aus dieser charakteristischen Weinregion und ist eine interessante Wahl für alle, die einen Rotwein mit einer ausgeprägten regionalen Identität suchen.
2020 war weltweit ein außergewöhnliches Jahr, doch in den Weinbergen des Priorat bestimmte weiterhin der Rhythmus der Jahreszeiten den Verlauf. Für Gratavinum beginnt dieser Silvestris mit der Weinlese jenes Jahres. Die steilen Parzellen und die schieferreichen Böden verleihen dem Wein seinen regionalen Charakter; genaue Wettereinflüsse für diese Cuvée lassen sich ohne Erntedaten nicht feststellen.
Reife dunkle Früchte, mediterrane Kräuter und eine kräftige Struktur prägen den Charakter vieler roter Priorat-Weine. Die Kombination aus Konzentration und Frische entscheidet darüber, ob ein solcher Wein auch beim Essen ausgewogen bleibt. Die genauen Aromen können sich im Laufe der weiteren Reifung der Flasche verändern.
Servieren Sie diesen Wein zu Lammfleisch, gegrilltem Gemüse oder einem Schmorgericht. Etwas Belüftung kann helfen, die Aromen zu entfalten, aber probieren Sie ihn zunächst, um festzustellen, was die Flasche benötigt. Wer den Hersteller besser kennenlernen möchte, kann diesen Silvestris mit dem Gratavinum GV5 aus dem Jahr 2011 vergleichen und so zwei unterschiedliche Ausprägungen des Priorat entdecken.
Das Priorat blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, erlangte jedoch vor allem in der Neuzeit internationale Bekanntheit durch Winzer, die das Potenzial der steilen Weinberge wieder ins Bewusstsein rückten. Der Llicorella-Boden besteht aus verwittertem Schiefer und ist ein wichtiger Bestandteil der Landschaft. Das Erntejahr 2020 fällt mit dem Ausbruch der Corona-Pandemie zusammen, einem erkennbaren historischen Meilenstein für diese Flasche.
Wir haben uns für den Silvestris entschieden, weil er einen Einblick in die einzigartigen Schieferlandschaften des Priorat bietet. Der Vergleich mit einem anderen Wein von Gratavinum ermöglicht es, die Vielfalt innerhalb derselben Region zu entdecken.
Siehe auch 2011 Gratavinum GV5 bei Port2Port.
