2016 Niepoort Bioma Vinha Velha Vintage Port – Douro

Bioma 2016 – Een eerlijke expressie van oude stokken

Pure terroir, minimale interventie, maximale finesse

De Niepoort Bioma Vinha Velha Vintage Port 2016 is een uitzonderlijke vintage port, afkomstig van oude wijnstokken in de legendarische wijngaard Vinha da Pisca in de Cima Corgo. Deze cuvée, een waar vlaggenschip van natuurlijke precisie, werd uitsluitend gevinifieerd met traditionele methodes, inclusief voetstampen in granieten lagares.

In tegenstelling tot klassieke vintage ports rijpt Bioma eerst twee winters in de Douro, waarna verdere rijping plaatsvindt in traditionele pipas in Vila Nova de Gaia. Het resultaat is een wijn met ongekende structuur, intense frisheid en een kenmerkend Niepoort-aroma van precisie en elegantie.

Proefnotities

• Diepdonker paars met zwarte reflecties – concentratie en jeugd in het glas
• Intense neus van rijpe zwarte kersen, pruimen, bosgrond, grafiet en verse kruiden
• Strakke, stevige structuur met gelaagde tannines en groot bewaarpotentieel
• Finish is mineraal, gespannen en lang – met veel fraîcheur en finesse

Het verhaal achter de fles

• Afkomstig van 80+ jaar oude stokken op schistbodems in Vinha da Pisca
• Gefermenteerd in lagares, met minimale interventie – pure expressie van het terroir
• Biologisch geteeld, ongefilterd gebotteld – slechts kleine oplage
• Dirk Niepoort’s visie op vintage port: elegantie boven kracht, detail boven volume