Vargellas Vinha Velha 2009: een warme en droge oogst
De Vargellas Vinha Velha Vintage Port 2009 komt uit een bijzonder deel van Quinta de Vargellas. Hier staan oude wijnstokken die een stukje geschiedenis van de Douro bewaren. Taylor Fladgate bottelt deze selectie afzonderlijk, zodat het karakter van de oude percelen een eigen plaats krijgt naast de klassieke Vintage Ports van het huis.
Oude wijnstokken met geschiedenis
Quinta de Vargellas ligt in de bovenloop van de Douro en is nauw verbonden met Taylor Fladgate, een porthuis dat in 1692 werd opgericht. In de oude Vinha Velha-percelen groeien verschillende traditionele druivenrassen door elkaar, zoals lange tijd gebruikelijk was in de streek. Die gemengde aanplant en de beperkte opbrengsten geven de selectie een bijzonder karakter.
Het verhaal van de jaargang
2009 was een warm en droog jaar in de Douro. De druiven bereikten een uitgesproken rijpheid en Taylor Fladgate selecteerde ook uit de oude Vinha Velha-percelen een bijzondere Vintage Port. De kracht van de oogst en de diversiteit van de oude aanplant maken deze botteling interessant voor liefhebbers van geconcentreerde Vintage Port.
Aroma’s en ontwikkeling
Rijpe kers, donkere bessen, pruim en kruidige tonen kunnen samen een gelaagd profiel vormen. Tijdens verdere flesrijping kunnen gedroogd fruit, cacao en complexere specerijtonen naar voren komen. De precieze ontwikkeling hangt af van de bewaring en de conditie van iedere fles.
Bewaren en serveren
Deze kist bevat drie flessen uit hetzelfde oogstjaar, waardoor je de port op verschillende momenten kunt openen. Bewaar de flessen koel en donker. Zet een fles vooraf rechtop en decanteer voorzichtig om eventueel bezinksel te scheiden. Serveer licht gekoeld, bijvoorbeeld bij blauwschimmelkaas, of ontdek de wijn op zichzelf.
Ontdek meer
Bekijk ook Taylor Fladgate Vargellas Vinha Velha Vintage Port 2007 en ontdek andere bijzondere ports bij Port2Port.


