€ 79,00 incl btw
Op voorraad
Quinta do Noval Silval Vintage Port 2003 is een krachtige port uit een warm oogstjaar. Silval heeft een fruitgerichte stijl en ontwikkelt zich verder tijdens de rijping op fles.
| Gewicht | 3 kg |
|---|---|
| Alcoholpercentage | 20% |
| Druivensoort | |
| Flesformaat | |
| Regio | Douro |
| Verpakking | |
| Wijnkleur | Rood |
Quinta do Noval is een van de bekendste namen in de Douro, maar niet iedere Vintage Port van het huis vertelt hetzelfde verhaal. Silval heeft een eigen plaats in het assortiment. De editie uit 2003 komt bovendien uit een bijzonder warm Europees oogstjaar. Dat maakt deze port interessant voor liefhebbers die graag de invloed van een jaargang vergelijken met de stijl van een producent.
2003 behoort tot de algemeen gedeclareerde Vintage Port-jaargangen. In dit oogstjaar kozen talrijke porthuizen ervoor hun beste wijnen als Vintage Port uit te brengen. Die brede declaratie onderstreept de bijzondere reputatie van de oogst in de Douro, terwijl iedere producent zijn eigen stijl en selectie behoudt.
In 2003 werd een groot deel van Europa getroffen door een uitzonderlijke hittegolf. Ook in de Douro vroeg het warme groeiseizoen veel aandacht van de wijnmakers. Rijp fruit en concentratie zijn herkenbare kenmerken van het jaar, maar een evenwichtige Vintage Port heeft ook frisheid en structuur nodig.
Quinta do Noval ligt bij Pinhao en heeft wortels die teruggaan tot 1715. Het huis is beroemd om zijn bijzondere wijngaarden, waaronder de Nacional-percelen. Silval is een afzonderlijke Vintage Port binnen het assortiment, niet simpelweg een andere naam voor de klassieke Quinta do Noval Vintage. Dat onderscheid maakt het leuk om beide stijlen naast elkaar te ontdekken.
Na een relatief korte rijping op vat werd deze Vintage Port gebotteld. Sindsdien kan hij zich verder ontwikkelen achter glas. Hoe de wijn vandaag smaakt, hangt ook af van de omstandigheden waarin de fles is bewaard.
Verwacht donker fruit zoals pruimen, zwarte bessen en vijgen, aangevuld met cacao en kruidige tonen. De smaak is vol en gestructureerd. Bij een goed gerijpte fles kunnen de tannines zachter worden en kunnen zich complexere, gerijpte aroma’s tonen.
Schenk rond 16-18 graden Celsius. Zet de fles vooraf rechtop en houd rekening met bezinksel. Combineer met pure chocolade of blauwschimmelkaas, of proef rustig zonder gerecht om het karakter van 2003 te ontdekken.
Ontdek ons assortiment Porto en bekijk andere Vintage Ports.
