Der Durand Weinöffner

Der richtige Korkenzieher für eine besondere alte Flasche

Das Öffnen einer alten Flasche ist manchmal der spannendste Moment einer Weinverkostung. Nach Jahrzehnten kann ein Naturkorken brüchig werden und mit einem gewöhnlichen Korkenzieher zerbröckeln. Der „Durand“ wurde genau für diese Situation entwickelt: ein Hilfsmittel, das eine klassische Spirale mit den beiden Klingen eines Ah-So-Öffners kombiniert.

Warum alte Korken Aufmerksamkeit erregen

Naturkork verändert sich im Laufe der Jahre. Bei einer Flasche, die lange gelagert wurde, kann der Korken an Festigkeit verloren haben, sodass ein gewöhnlicher Korkenzieher nicht immer ausreichend Halt bietet. Die Kombination aus Spirale und Klingen des „The Durand“ ist genau darauf ausgelegt, den Korken beim Herausziehen an mehreren Stellen festzuhalten.

Charakter und Hintergrund

Die Spirale sorgt für Halt im Korken, während die Klingen an den Seiten zusätzlichen Halt bieten. Gemeinsam tragen sie dazu bei, den Korken kontrolliert zu lösen. Auch bei Verwendung dieses Hilfsmittels ist Vorsicht geboten: Der Zustand eines sehr alten oder beschädigten Korkens ist niemals vollständig vorhersehbar.

Servieren und entdecken

Für Sammler alter Bordeaux-Weine und Vintage-Portweine ist dies ein besonders praktisches Accessoire. Gehen Sie ruhig vor, setzen Sie die Teile sorgfältig ein und ziehen Sie den Korken ohne übermäßigen Kraftaufwand heraus. Lassen Sie eine ältere Flasche vorher ruhen und halten Sie einen Dekanter bereit, falls sich Sediment gebildet hat. So erhält ein besonderer Wein auch beim Öffnen die Aufmerksamkeit, die er verdient.

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Siehe auch Lehmann Cepage Dekanter bei Port2Port.