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Les vins frais se caractérisent par une acidité vive, un corps léger et des arômes fruités vivifiants tels que les agrumes, la pomme verte et les fruits tropicaux. Ces vins sont parfaits pour l'apéritif ou pour accompagner des plats légers comme les salades, les fruits de mer et les légumes grillés. Idéal pour les amateurs de mousseux et de saveurs estivales, avec des variantes telles que le Sauvignon Blanc, le Verdejo et le Pinot Grigio.
