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Le tempranillo est l'un des cépages rouges les plus emblématiques d'Espagne, connu pour sa polyvalence et sa richesse aromatique. Ce raisin produit des vins qui vont de fruités et jeunes à complexes et bien vieillis. Les vins de Tempranillo ont des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices, de tabac et parfois un soupçon de vanille, selon le vieillissement. C'est le raisin qui est à la base des célèbres vins espagnols tels que Rioja et Ribera del Duero. Le Tempranillo est idéal pour accompagner les viandes grillées, les ragoûts et les fromages affinés.
